添加物なしで行こう♪（無添加）コミュの小麦粉

近所のパンやさんで
いつも買っています。

コメント(10)

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桂さん♪

はじめて見ました～。これは薄力ですか？
私はグリーンコープという比較的食の安全に厳しい目を持つ生協で、国産薄力粉を買ってます♪
強力粉は、ヘビーユーザーなので、江別製粉の国産はるゆたかを、５キロ買いしてます…(^^;)

粉も味がぜんぜん違いますよね！

[2] mixiユーザー 01月22日 23:57

TOMYさん。
これ薄力粉です。それに無農薬です。嬉しい。
わたしもグリーンコープに長い間入ってました。
毎月の寄付金に疑問を持ってやめちゃいました。あはは
でも、ここのおかげで知識が倍になりました。感謝。
つい最近までは、なかなか手に入らなかった無添加ものも
今はデパートにもスーパーにも並ぶようになって
料金も安く手に入るようになりましたね。助かります。

＞ヘビーユーザー
何を作ってらっしゃるのですか？

ここにも良い商品がありましたら
アップして下さいね。

[3] mixiユーザー 01月23日 03:05

桂さん♪
グリーンコープ。確かに生協って出資金に積立増資に、いろいろありますよね～。知識も広がりますけどね♪　
ま、とりあえずは商品選びに、あまり悩まなくてもいいかなっていう感じです♪

強力粉は、パン作りに使うんです(^^;)
イーストも添加物の一つだなって思って、自家製酵母を育ててるので、使ってやらないといけないのです…(^^;)

[4] mixiユーザー 01月23日 13:29

自家製酵母、すごいです。
私はもっぱら、自家製酵母のパンやさんで
買っています。
上の小麦粉を売っているパン屋さんなんですが
ある日、パンがあまり並んでいない時に
「食パンはいつ頃できますか」
と尋ねたら
ご主人が出てこられて、
「その日の天気によってによって発酵時間が違うので、、、」
といって酵母菌を見せてくれました。
クリーム状でしたが、何のベースか聞きそびれました
フルーツでしょうかね〜。
でも、安心して食べられます。
フランスパンは石釜焼きなので
焼き具合がまちまちですが
出来たてはおいしくて、
ぺろっと一本食べてしまいそうになります。

もし良かったら、自家製パンここに
アップしてくださいね〜。。
やっぱり焼きたてが一番ですよね。

[5] mixiユーザー 01月23日 15:11

桂さん♪
パン屋さんのご主人の言葉。まったくその通りです～。
発酵時間は気まぐれでまちまち…(^^;)　特に冬場なんて、
元種から作っていると、丸２日はゆうにかかります～。
きっとパン屋さんのご主人も、次の日に並べるパンは、
前日からこねて一時発酵なさってるかもしれませんね♪

昨日から、またパン仕込んでます…。
うまくできればアップしてみますね♪

[6] mixiユーザー 01月24日 10:50

自家製酵母と国産小麦のパンです♪

ベーグルとマフィンに挑戦してみました～。
ベーグルは２度目、マフィンははじめてです。。(^^;)

マフィンは強力粉も混ぜたので、ふんわりというよりはモッチリした感じです♪　ちょっと不思議…。

やっぱり無添加はうれしいですよね♪　なんか「やりきった！」という感じです。国産の小麦はモチモチしててホントおいしいです！