ビッグ・ヴィンテージ06のコルトンＧＣとブルゴーニュの人気のハイクオリティの赤白ワインを中心に泡はシャンパーニュＧＣでの豪華なワインリストです。

誰もが認める素晴らしい年といわれた02年、飲みごろのムルソーもぜひ♪
たぶん、超？お得なマリアージュワイン会です。

食べログトップ5000
昨年のブルゴーニュと羽のジビエの会でも（ティスティング会）でも大好評だったレストランです

なかなか楽しめない豪華なワインとワインにぴったりなお料理とのマリアージュを一緒にたのしみましょう♪


★開催 2月16日（日）

★ワイン（すべてフランス）

1.シャンパーニュGC

2.ムルソー2002　
　MEURSAULT ”LES CHEVALIEREES”2002 / Y.CLERGET
　今まさに超飲みごろの2002年のY.CLERGETです♪　上品で高品質。
　個人的に好きな作り手さん。おいしいですよ！
　
　Y.CLERGET：ブルゴーニュで最も歴史のある家系のひとつ、名門の中の名門

3.ムルソー2008
MEURSAULT 2008 / MAISON SYLVAIN LOICHET / BB&R Limited
　作り手は違いますが飲み比べて年代による違いも味わえると思います。
　ブルゴーニュの若き作り手　華やかで繊細なムルソー　

4.二ュイサンジョルジュ
NUITS-ST-GEORGES 2008 / Benjamin Leroux BERRY BROs.&RUDD / BB&R Limited
　ブルゴーニュの高級ワイン産地、コート・ド・ニュイの中でも最も優れた地域の一つ、二ュイサンジョルジュ村のワイン。
　堅牢で男性的なニュイのワインの中ではややヴォーヌ・ロマネよりの繊細エレガントさのあるワイン。

2.コルトンGC
CORTON LE CLOS DU ROI Grand Cru 2006 / BB&R Limited
　ブルゴーニュ地方で最も優れたワインを産出する地域、コート・ドール(黄金の丘)の中央部に位置するコルトン。
　その中で、「王の区画」と名付けられたコルトンを代表する畑クロ・デュ・ロワ
　2006年は貴重なビック・ヴィンテージです♪
　フィネスを感じるといわれるGCコルトン。王のワイン。
　飲み頃を迎え、滑らかに変化した長期熟成ワインの実力を一緒に味わいましょう♪

以上現在の予定5本

BB＆R：1698年創業、ロンドン、イギリス王室御用達、多くの歴史的人物も顧客リストにその名を連ねる、世界トップのワイン商として有名


他は予算余裕有れば検討

マイミクさんよりのコルトンのみくらべ参加（1本）がある可能性あり。
万が一のブショネ対策に赤のシャサーニュ・モンラッシェを予備でお持ちしますが、10以上の参加が見込まれる場合はこちらも抜栓いたします。


★時間 17：30集合　乾杯17：45予定
※お仕事都合上早すぎとの方が多い場合は18時集合も検討
（現在参加予定の方は全員特に問題なし）



★お料理
フレンチ　京葉舞葡会オリジナル･マリアージュコース

・リエット

・前菜
軽い魚系もしくはムルソーに合わせたオリジナル料理

・メイン予定(参加人数に併せ調整)
コルトンに合わせた羽系含むジビエ肉料理
キジ、野うさぎ、鴨等検討中

・おいしい♪パン
・コーヒー＆紅茶
・小菓子

※なお人数が7人以下の場合ジビエコースでないマリアージュフレンチになる場合がございます。
※ワインは5人以下になるまではボトル5本5種類で変更の予定はありませんので1人の飲める量は増える計算になります。



■参加費　9500円予定
(お料理、ワイン代、他全て込み)※９人の場合
お料理とあわせ調整中　
参加者が10人になった場合はもう少し下がる可能性あり
　

■募集人数　最低7人上限10人
【上限人数はレストラン状況により変更の可能性あり】

■会場　フレンチレストラン　

■予定レストラン　http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13019681/
食べログトップ5000　おしゃれでジビエが有名なとてもおいしいレストランです♪
ぐるナビ大人のレストラン
http://r.gnavi.co.jp/gdee600/nikkei/

下記食べログより引用：オリエント急行、在ベルギー日本大使館など様々な海外経験を持つシェフ曽村。 正統派フレンチの中に経験に基ずくスパイス・ハーブが特徴的な料理の数々を是非、ご堪能下さい。


他詳細参加者連絡


ドレスコード　スマートカジュアル　ビジネスOK


★人数が集まれば食材が充実、もしくは参加費が下がりますのでお友達お誘い大歓迎です♪


質問は気軽にどうぞ

初心者参加大歓迎です

禁煙

※写真は去年のブルゴーニュ高級ワインと羽のジビエの会のお写真です・
　ちなみに去年のメーンはエシェゾー、特別料理の目玉はなんとヤマシギでございました。

※ジビエは自然物でございますので何が出るかはぎりぎりまで正確にはわかりません。
　その時の入荷食材のなかからテーマに合う食材で調整いたします。
　ご了承のうえご参加下さい。

※おなか一杯たくさん食べる会ではありません。量より質の会でございます。
※パンのおかわりは自由です。