ソムリエ安藤文隆と料理人たにし優子のコラボセミナー
「第５回　ワインと料理のセミナー＆パーティー」のお知らせ
　〜フランスの田舎ワインと旬の鎌倉食材との出会い〜
『アドベント（待降節）/冬至まぢかのキャンドルパーティ』

「ワインでホームパーティー！」をイメージした演出で、ワインと料理をたっぷり堪能しながら、食の知識と楽しみをひろげるセミナーも今回で５回目です。
クリスマス間近ということもあり、カジュアル・パーティ的な趣向で楽しんでいただこうと思います。
今回のメニューは旬の鎌倉食材を味わうことはもちろん、ほっこりあったまるメニューをご用意。
ワインもフランスの田舎ワインからお料理に合わせてセレクト。
１２月の鎌倉は、一年のうちで一番静かで美しい季節です。
お誘い合わせのうえ、ふるってご参加ください。

鎌倉は山々が色づき、冬を感じる季節になりました。
皆さま、くれぐれもお体大切に。
ソムリエ　安藤文隆　　　料理人　たにし優子

　　　　　　　　　　　記


◆日時：２０１０年１２月１８日(土）１５〜１８時

◆場所：鎌倉「カエサルブランカ」

◆会費：６千円(税込）

◆申し込み方法
お名前、メールアドレス、電話番号を記載の上、下記メールにお送り下さい。
"たにし優子"<aozora-deli@yuko.nifty.jp>
または世之介宛mixi「メッセージ」でお申し込みいただくこともできます。

なお、ご予約は先着順とさせていただきます。

＜予定しているメニューとワイン＞

＊立食パーティー形式です。(椅子のご用意もあります）

◆メニュー（予定）
☆シラスのカナッペ　　　　　
☆魚介のテリーヌ　　　　
☆鎌倉野菜のピクルス
☆コトコト煮込んだカスレ(フランス鍋料理)　　　　　　
☆スノーボールチーズケーキ

◆ワイン
フランスの田舎ワインよりお料理に合わせて厳選。
いつもの回にまして、たっぷりご用意いたします。
特に、こだわりのジゴンダスをお楽しみに。

＊ワインおよびメニューは変更になることがありますので予めご了承ねがいます。

◆ソムリエ 安藤文隆 プロフィール
ワイン研究家。
南仏専門ワインショップ＆ワインテイスティングバー
LA CANTINETTA オーナー・ソムリエを経て、
現在ＮＨＫ文化センター「ワイン『再』入門講座」講師。
（社）日本ソムリエ協会認定ワイン・アドバイザー。
フランス各地の素朴な「田舎」ワインの発掘がライフ・ワーク。
落語が趣味で贔屓は立川志らく。

◆料理人 たにし優子 プロフィール
シルクロード、ヨーロッパ、ＮＹ、日本・・・
様々な旅のなかでその風土に育まれた美味しいものとの
幸せで豊かな出会いがレシピのバックボーン。
２００３年に鎌倉の惣菜のお店「青空デリ」立ちあげ。
現在、ケータリング、出張料理、レシピ開発を中心に活動中。