気付けば早5年。泉も年を取りました。（オープン時は38歳）皆様のご恩に報いる為に、今回もスペシャルな内容にしました。更に、いつもより少しゆったりと過ごして頂きたく思い、2部制にして各回の定員を減らしました。
今回もフルスイングなワインと料理をお楽しみ下さい。


11月29日（土）

【第一部】
時間：17時より（20時終了）
定員：25名
会費：ワイン5杯コースで7,500円、4杯コースで6,500円（ヴォドピヴェッチのヴィトフスカが減ります）。共にビュッフェスタイルのお料理込み。

ワインリスト
（泡）スプマンテ・グラン・キュヴェ’NV
　　　造り手…フォンガロ
　　　産地…ヴェネト州
　　　品種…ドゥレッラ85%、シャルドネ15%
　　　珍しいドゥレッラで造るやや深みのあるスパークリングワインです。

（白）ヴィトフスカ’05
　　　造り手…ジダーリッヒ
　　　産地…フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
　　　ヴィトフスカ100%
　　　9年熟成で酸タンニン共にこなれ、柔らかい口当たりのオレンジワインです。

（白）ヴィトフスカ’05
　　　造り手…ヴォドピヴェッチ
　　　産地…フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
　　　ヴィトフスカ100%
　　　凝縮感のある果実味と綺麗な酸。スケール感の大きなオレンジワイン。こちらも9年熟成。

（赤）ネレッロ・カップッチョ’06
　　　造り手…ベナンティ
　　　産地…シチリア州
　　　ネレッロ・カップッチョ100％
　　　珍しいネレッロ・カップッチョのみで造ったエレガントな赤ワイン。8年経って、綺麗に仕上がりました。

（赤）ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ’00
　　　造り手…レ・キューゼ
　　　産地…トスカーナ州
　　　サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
　　　インポーターの残り在庫をこの日の為にかっさらいました！14年の時を経てアロマが前面に出ています。まさにブルネッロの真骨頂。しかもしかもリゼルヴァです。



皆様の御来店、心よりお待ちしております。
ワインバー　アンブラ
泉