第3回もたくさんの方にご来店いただきました。ありがとうございました。
翌日改めて集計しましたところ、総勢４０名を超えるご参加をいただきました。
小さなお店で、みな立ち呑みでわいわいと楽しみました。


第3回のメニューはこんなかんじでした。

・本場大阪人が佐渡のタコで作るたこ焼き食べ放題（自分で焼けるオプション付き）
・寒ブリお刺身
・生ダコの吸盤　お刺身
・ぎんば草（佐渡特産の海草）と菜の花の酢味噌和え

北雪の限定粕取り焼酎「つんぶり」１本つき

さすが、しんさんの作るたこ焼きは抜群に美味しく、皆レシピや焼き方を伝授してもらいました。
寒ぶりは、一番の旬の味を２日寝かせ、旨味がぐっと増しつつも美しいころあいでお出しし、大好評でした。
新鮮なたこの吸盤”だけ”のお刺身も贅沢でしたね。

【しんさん秘伝のレシピを公開！】

＜生地＞
薄力粉 100g
水 600cc
卵 １コ
塩 一つまみ
ほんだしなど、だしになるもの　

＜具＞
タコ（ボイル。皮を削いで小指の爪半分くらいの大きさに切る）
今回は、佐渡のタコの新鮮なプリプリ感を生かすため、軽めにボイルしたものを使いました。
紅しょうが（刻む）
万能ねぎ（刻む）
てんかす

＜その他調味料＞
・しょうゆ（ちょびちょび入れるので醤油さしに入れておく）
・サラダ油（焼くときに使う）
・チーズ（チーズ醤油風味も作りました）

[0]生地の材料を混ぜる
[1]熱したタコ焼き器に油を敷いて、まずタコを入れる
[2]生地を流しいれる
[3]紅しょうが、万能ねぎ、てんかすを散らし入れる
[4]醤油をぴぴぴっとひとたらしずつ入れる
[5]焼けてきたらひっくり返す
[6]まぁるく焼けたら完成。外はかりっと、中はとろっと。


さて、第4回のイベントトピを立てさせていただきます。
今回は３２０さんは来れるのでしょうか？！

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第３土曜日を「さ」「ど」に引っ掛けて、
みんなで集まりたい！
という企画をしてみました。

佐渡ご出身かどうかは問いません。
「だっちゃの会」です。
ご都合つく方、お気軽に遊びにいらしてください。

■日時：３月２０日（土）　１９時半〜
　※18時より入店可能（別途料金）

■会費：

ご予約あり（前日２４時まで）：お食事2500円＋飲み代（各自精算）
ご予約なし（当日参加ポチを含む）：2800円＋飲み代（各自精算）

今回より、これまでの「6名以上の参加でつんぶり１本サービス」をやめて、参加者の人数に応じて佐渡のお酒をボトルでお出しします（会費に含まれます）。
ひとり最低１杯以上回る感じで出します。
皆さんで仲良く分けて飲んでくださいね。

また、ご予約のないご来店ですと少し値上げさせていただくことになりました。
みんな来てくれてすごく嬉しいのだけど、発注・仕込みの量が読めなくて〜ごめんなさい！
ぜひご予約の上ご参加くださいませ〜。

※ボトル以外の飲み物、ボトルが空になったあとの飲み物は、今まで通り各自精算です。
※会費に含まれるお食事を出し切った後は、都度オーダー承ります。
※今回より、参加者数が２０名を超えた場合、その時点でイベント貸切とさせていただきます。ご来店のみなさま全員にイベント会費を適用し、一般利用のご来店はできなくなりますので予めご了承ください。

★☆Hyper Ball（はいぼー）　関係者は、これまでどおりふつーにご来店くださいませ！！！☆★

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さて、３月は何を出そうかなー。
とりあえず、大好評＜北雪梅酒＞の１．５リットル瓶を２本発注してみました。
お楽しみに！

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■場所：佐渡の酒と肴　だっちゃ

〒111-0032
東京都台東区浅草1-1-12　浅草地下街　第六号
電話＆FAX 03-3844-4255
営業時間 18時終電（LO:11時30分）
東京メトロ銀座線浅草駅出口５〜８改札より２０歩！
mixiコミュ：http://mixi.jp/view_community.pl?id=4443006