9月はお休みをいただき、
イタリア・エミリアロマーニャ州と、パリで「食の探訪2009」
を終えてきました。
　　 予定では
「パリ、イタリアで美味しかったもの」でしたが 両方の国で、あまりにおい　　しいものが多すぎて、 今月10月は「イタリアで美味しかったもの」
をお届けしたいと思います。

モデナのパルミジャーノ、家族経営の希少な12年物のバルサミコ、
フィレンツェ中央市場の猪のサラミなどの食材を使って、
今月もご一緒にレッツクッキング！

なお、日本ではまだほとんど知られていない ジベッロ村の「クラテッロ」　　　(希少生ハム)も取材して参りました。
お一人で、お友達と、男性1人でも大丈夫ですよ！
どうぞお気軽にご参加ください！

　＜単発おもてなし料理とデセール講座＞　
　「イタリアでおいしかったもの」
　
　日時：10月31日土曜日　午後1時〜4時

　場所：植野美枝子料理菓子スタジオ　＜千代田区三番町スタジオ＞

　受講料：7,000円（ワイン試飲・料理試食・消費税込）
　今月は8000円→7000円に値下げしました。
　なお、参加ご希望の方は後日お振込み先をご連絡。
　お申し込み期限：10月20日まで
　
HP：http://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/
blog：http://blog.goo.ne.jp/erueru_2006/


menu
ワイン
　エミリアロマーニャで飲まれている発泡ワイン「ランブルスコ」ロゼと赤

antipasto
・アンティパストミスト　　
　猪のサラミ・ポークのサラミ
　25か月のパルミジャーノ（モデナパルミジャーノ工場で購入）
　天日干しドライプティトマトのバジルオリーブオイル漬け（フィレンツェ中央　市場）
　クロスティーニ・ディ・フェガード
　セップのムース（バルサミコ12年物をかけて　青りんごとともに召し上がれ）

Primo piatto
　リポリータ　トスカーナ地方のパンが入った郷土料理

Secondo piatto
　茹でた肉にモスタルダと付け合わせ　
　モスタルダは、ローマ時代から北イタリアで食べられていたコンフィチュール　です

Dolce
　vino スケッチャータ　か、いちじくのgerato

　クスミティー　（アロマはアーモンド）
なおお断りなく、メニューを変更させていただく場合がございます。ご了承ください。