管理人様　スペースをお借りします。削除はご自由になさって構いません。

女性向けのインド料理＆タイ・ベトナム等エスニック料理教室
スパイスアロマキッチン　より体験レッスンのお知らせです。

10月は北インドのマイルドでクリーミーな白いカレーをレッスンいたします。
11月は手作りチーズとほうれん草のカレーをレッスンします。
体験レッスン受講→ご入会→他のメニューのご受講という流れとなります。
もちろん普通のイベント感覚で、体験レッスンのみのご受講も大歓迎です。

スパイスの扱いの基本を丁寧にお知らせするレッスン。
インド料理本にあまり書かれていないこともお話します。
スパイスの健康面への効果についてもしっかり説明させていただく点が特徴です。

?ひよこ豆紅茶煮カレー(チャナマサラ)　
豆を紅茶で風味をつけ、ほくほくさせます。豆類を早く戻す裏技も。
「豆だけとは思えない深いうまみが出るなんて！」と驚く方の多い大好評レシピです。
?ベルプーリ　ミックススパイス入り生野菜サラダ
?チャパティ　バターがほんのり香る、柔らかく香ばしい全粒粉パンです。
?パダムドゥドゥ　アーモンドホットミルクに、シナモンスティック等が入ります。冷え性改善、精神安定に効果大。
・コリアンダーパウダー、レッドペッパー、ターメリックの各特性について　料理本にはあまり書かれていない調理のコツと注意点　
・当教室のメニューにはチャパティの生地を応用した香ばしい主食が多いです(コーンやミントが入るものも) その基本となる生地作りについて。
・おいしいきゅうり、トマトの見分け方、体を温めるスパイスとは等お話します。
・クミン粒を炒ってつぶす作業が入ります。皆さん香りに感激されます。参加者全員に挽きたてクミンパウダーを少々差し上げます。

参加費用は4500円です。2名様以上は割引あり。
下記リンク先の「当サロンについて」等をご覧の上お申し込みくださいませ。
http://spicelover.okoshi-yasu.net/index.html

この日程のほかにも随時開催しております。