「野菜を楽しむ12ヶ月」８月のクラスのご案内です。

◆『野菜を楽しむ12ヶ月』
自然栽培、オーガニック野菜の目利き‘築地御厨’さんから仕入れる旬の野菜を中心に、穀物、豆類、海藻などをとりいれたメニューを毎回4〜５品を皆さんと一緒に作り、ゆっくりいただきます。


■８月の『野菜を楽しむ12ヶ月』■

*ナスとキュウリ*

夏野菜とスパイスの組み合わせは相性が最高ですね！今回は青ナス、千両ナスをメインにその他の旬の野菜も組み合わせ、南インドの野菜料理などを作ります。その日の御厨さんオススメの野菜を使いますのでお楽しみに！

◇千両ナスのココナッツ煮
　ココナッツをベースにしたスパイスフィリングを挟んだナスを煮込みます。コリアンダーを添えて。

◇青ナスとパプリカのポリヤル
　スパイスの香りの油でトロトロになるまで炒めた青ナスのおかず。カシューナッツとパプリカを加えたオリジナル・レシピ。

◇ホール・コーン・ブラウンライス
　夏らしく鍋炊きにした玄米ご飯。コーンを丸ごとのせて炊き上げます。

◇キュウリとチリのピクルス
　キュウリと青唐辛子と玉ねぎのピクルス。甘めの味に仕上げてスパイシーなおかずに添えます。

※スープと小さいデザートも予定しています。お楽しみに！


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日時：８月２３日（土）１１：００〜１５：００
　　　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡