料理教室の新タイトルは『野菜を楽しむ12ヶ月』にしました！

自然栽培、オーガニック野菜の目利き‘築地御厨’さんから仕入れる旬の野菜を中心に、穀物、豆類、海藻などをとりいれたメニューを毎回4〜５品を皆さんと一緒に作り、ゆっくりいただきます。
今までと同じ雰囲気ですが、野菜を知ることにより焦点をあてたクラスです。
これからもどうぞよろしく願いいたします！


２月の料理教室は・・

■カリフラワー・ブロッコリー■

今月の主役はこの季節においしいカリフラワーとブロッコリーです。
美味しさをたくわえたこの季節ならではの根菜もふんだんに使って、食べ終わった後はカラダがすっきりするようなメニューです。

◇カリフラワーとブロッコリーの蒸し煮 小鍋仕立て
　カリフラワーとブロッコリー、そしてその日に届いた野菜から７〜８種類を蒸し煮にします。
少量ずつ作って出来立てのおいしさを味わっていただきます。

◇テンペのドライカレー
　懐かしいドライカレーもテンペと根菜で作ればナチュラルな美味しさ・・。玄米ごはんまたは雑穀入りごはんで。

◇ライトポタージュスープ
　いろいろな野菜、豆など少量野菜が残った時のスープ
　
◇シトラス・ブランマンジェ
　デコポン、金柑などの果物が入ってきました。軽くマリネしてシンプルなブランマンジェと一緒にいただきます。　
　


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日時：２月９日（土）１１：００〜１５：００
　　
場所：よかしこや今風庵
　　　東京都文京区千駄木３−３６−１２
　　　Tel　０３−５８３２−６５８０
　　　http://www.comfoo.co.jp/
　　　
参加費：４０００円 （当日の支払いになります）

参加ご希望の方は企画者宛のメッセージにてご連絡ください｡
※｢件名｣に『料理教室申込み』とご記入ください｡

お申し込みお待ちしております！