今日は忙しい日でした。忙しいというかあわただしいというか。
それでなくても日程一杯というか予定がぎっしりというか。その中に、猟師の友人がイノシシが罠にかかっているから夕方からばらしを付き合ってくれないかなという電話。まぁ夕方からなら何とかなるかなと思っていましたが、友人も忙しいので時間はずれ込み日暮れから。それも罠にかかっているイノシシをしとめるところからですから大変です。日が暮れかかり、灯かりのあるところがないとできないなぁいいますので、じゃあおいらのところにおいでよ照明をつけるからといって結局我が家でのばらし。準備も後片付けも大変。(^^);;
手伝うよという人が来て三人でのばらし、冷凍庫の空きスペースも少ないので、肉は少しもらったらいいよという話だったのですけれど、思った量の二倍くらいもらって、これまた後が大変です。でも、お手伝いに来た人が一番たくさん持って帰りました。(^^);;
猟師の友人は保存をどうやっているのか聞いてみましたら、水洗いして真空パックして冷凍しているとのことでしたので、私もやってみました。（写真）一袋に７００gくらい入っています。こんなのが１０袋できましたので７�圓�らいでしょうかね。友人は真空パックの冷凍なら一年置いてもちっとも変化しないといっていましたから、じっくり食べることにしましょう。といってもまだ古いやつも少々残っていますのでそっちからかたずけないとね。(^^);;
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