ラーメン日誌　その1229

丿貫 福富町本店 (へちかん) ＊6杯目
煮干しそばclassic(伊吹いりこ/氷見鯵)ウズラ味玉トッピング ￥1150 黒酢のあえ玉 ￥300

丿貫は3年ぶり、ここ福富町本店は5年ぶりです。思えば自分の煮干し熱も低くなったものです。定期的には食べてますが、連続では食べない。世の中的にも煮干し人気はひと段落してるよーな。

着丼すると麺線がきれいな一杯、5年前はここまで整っていなかった。スープを飲むとうんまい！ゴクゴク飲めちゃうけど、あえ玉の為に我慢して残します。

あえ玉はニンニクとオイルで、そのまま食べるとペペロンチーノみたい、唐辛子が欲しい🌶


そしてスープにぶち込んで一気に食べました。ごちそうさまでした〜