ゴーヤーの日

　　　　　　　　　　　　

こんにちは　いつも　blog訪問ありがとうございます。
今日はゴーヤーの日。ゴーヤーが一番おいしくなり始
める季節の合図みたいな記念日ですよね。

「ゴーヤーの日」は　毎年5月8日に制定されている記
念日です。名前の由来は、数字の語呂合わせで　5 →
ゴー　8 → ヤーと読むことから来ています。

ゴーヤーとは　正式な和名をツルレイシと言うウリ科
の野菜で　一般には「にがうり」とも呼ばれます。
表面にイボのような凸凹があり　濃い緑色で　強い苦

味があるのが特徴です。私は　あまり好きではありま
せんね。ゴーヤーはビタミンCやカリウムなどが豊富で
夏バテ予防の健康野菜として知られています。

ゴーヤーの苦味成分には胃の働きを助けて食欲を高め
る作用があるとされ　暑い季節に食べると体調管理に
役立つと言われます。日本では、特に沖縄料理の「ゴ

ーヤーチャンプルー」が有名で　豚肉や卵　豆腐と一
緒に炒めて食べることが多いです。そのほか　サラダ、
天ぷら、和え物などにも使われ　最近は苦味がマイル

　　　　　　　　　　　

ドな白いゴーヤーの品種も出回っています。苦味はビ
ールだけで良いです　郷ひろみさんもゴーヤーが
お好きなようで　GOーやだから