入谷　香味屋

デートで入谷の香味屋に行って牛タンシチューを食べました。8年前に3500円で食べました。他に烏龍茶が500円でした。今は牛タンシチュー4800円です。柔らかく煮込んで有り美味しかったです。初めて食べた牛タンシチューでした。それ以降自宅でも牛タンシチューを作る様に成りました。近くのスーパーでオーストラリア産の冷凍牛タンブロックが売っていました。今は需要が無いのか販売してません。何処のスーパーでも牛タンブロックが売って無い見たいです。牛タンは赤ワインと水半々で煮込みます。3日間位煮込みます。味付けはハインツのデミグラスソースです。缶で売ってます。牛タンブロックは1本1kg前後で4000円位でした。7等分して煮込みました。2本買って圧力鍋で煮込みました。厚切りで食べ応えがありました。