マドリードのラーメン屋

マドリード、ラーメン屋がいっぱいある。ワシントンDCよりもずっと多いし、もしかしたらニューヨーク（というかアタシの知ってるのはマンハッタンだけね）よりも多いかもしれない。きっと、アメリカなんかより小さなレストランを開くハードルが低いんだと思うわ。あとワーホリで日本人も来られるからそれで働く人もいたり。

まだホテル住まいの時、かねてから行きたいと思ってたRamen Komainu（https://ramenkomainu.com/）というスペイン人と結婚した日本人のオバさんが旦那とやってるのに行ったのよね。夜は8時半に開くので8時40分ころに行ったら、テーブルほぼ埋まってて、まだ開いてるのは予約済み。予約なして入れなかったのでしょうがないなぁと思ってその近所で探したら、チャンベリマーケット（Mercado de Chamberi）というフードコートのあるビルに入ってるRamen Chonmageというのがあったので行った（https://comerjapones.com/restaurante/ramen-chonmage/）。中で働いてる人み〜んな若い日本人男子でワーホリで来てるのかしらね？という感じ。麺は美味しかったけどスープが塩辛すぎて、う〜ん、リピするとしたらかなり将来よね、という感じ。

で今のアパートに引っ越して3週間。近所を歩いていろいろラーメン屋を見つけてるのよね。まだどれも行ってないけど、これから行くと思うわ。

一番近いのがRamen Obasan〔グーグルのレビュー4.9〕。学校へ行く途中なので毎日前通ってる。けどグーグルの写真を見るとラーメンはちゃんと陶器の丼に入ってるけど、他の出し物がビビンパ入れるみたいな金属の容器に入ってて、もしや韓国系？と思って試すんなら一番最後だわね、と思ってる。レビューの☆は多いんだけどね。この通り実はアジア街でさ、中華系スーパーが二つ、中国の本屋、中国のデザートのお店、中華レストランいくつか、韓国ストリートフードを謳った韓国レストランがあってその上、美容院（という名のマッサージ屋）まであるので「中華街にあるレストランには美味しいところはない」の法則が当てはまるのではないか？とまで思ってる。しかもさ、昔2丁目にあったオンマキッチンという韓国料理屋を思い出して、レストランにオンマ（韓国語でお母さん）という名前の付け方とオバサンラーメンというのにまで共通点を見出して、日本人経営・日本人調理人じゃないんじゃなか？と思ってる。アタシは別に韓国系でもいいんだけど、韓国系のヌードルってカルクックスにしてもコングクスにしても買ってきて家で作る乾麺にしても即席ラーメンにしても全てが全て麺が柔らかく腰が無くフニャフニャで、袋に書いてある茹で時間の半分くらいにしてもクタクタに煮えてしまうので、韓国系ヌードル食べるなら冷麺しかないわね、って思ってる。アタシは「麺は腰が命」忠実派なので、韓国系？という疑問がある限りまず試すラーメン屋ではないわな、と思ってる。

で、Ramen Obasanの裏の通りにあるShifu Ramen（グーグルレビュー4.8）。マドリードに3つ店舗のあるラーメン屋。ホームページ（https://www.ramenshifu.com/ramen-shifu-plaza-espana/）を見るとなぜか美味しそうに見えなくってそそられない。ま、きっと行くけど。添付した地図（左）の右下の矢印のある通りの先がアタシのアパート。

反対方向に歩いてオペラの地下鉄駅を超えて行くとあるのがRamen Kagura（グーグルレビュー4.5）ホームページ（https://www.ramenkagura.com/）にも力入れてて、麺はElaborados diarioって書いてあるから手打ちなの？だったらまず試すところよね。でもこの日曜日El Rastroの帰り前を通ってら行列できてた。これは縮小してもラーメン屋の名前が消えなかったのでHomeを赤でかこんだのて位置関係がわかりやすい。

そこから3軒位歩いた先にあるのがKuraya（グーグルレビュー4.5）。サイトを見るとつけ麺＋マゼソバのお店みたい（https://www.kuraya.es/）。スペイン人のレビューが悪いので期待が持てるのか？とかまで思ってるわ。ってか「腰のあるヌードル」を理解してるのって世界中で日本人とイタリア人しかいなくね？アメリカだとラーメンの感想聞かれて「ヌードルに腰がなかったわね」なんて言うとビックリされるものね。アメリカ人にとってあれは「スープ」なので麺の腰なんて評価するポイントじゃないみたいな？

最初の二つは徒歩5分弱、次の二つは徒歩5分強とホント近い。そしてもう一つはGran Viaという大通りを渡っていくので8〜10分位かかるところにあるRamen Ishou（グーグルレビュー4.7）。他に比べて店構えも立派、値段もちょっと高い。サイトによると（https://linktr.ee/ramenishou）、札幌味噌ラーメンがウリ？メニューを見ると味噌ラーメンは9種類もあるのに醤油ラーメンは3つ、一番安いラーメンが€14.50というやっぱり評判通り高め。う〜ん、札幌ラーメンの太くカーリーな麺好きだけど（博多ラーメンの細くて真っ直ぐな麺はあまり好きじゃない）、ラーメンは柚子塩よね？それがなかったら最初は塩で味を見るわ、と思ってるアタシにはやっぱり一番に試すのはここじゃなくってKaguraだわ、になってる。Kagura、ラーメン小が麺100gで€7.95なので餃子と唐揚げ試してラーメンで仕上げ、とかもできそう。これは3つ目の地図でRamen Shifuとの位置関係でちょっと先、というのがわかる。

まだまだスーパーで買った食材が冷蔵庫にいっぱい残ってて暫くは外食できない感じなんだけど、来週週末位にはKaguraに行きたい