mixiユーザー(id:5019671)

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2025年07月05日14:07

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「行う病」のサンプル〈5〉

　下記の仲間。
日本語アレコレの索引（日々増殖中）【35】
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1989126530&owner_id=5019671

mixi日記2025年07月04日から。

　下記の続き。
【「行う病」のサンプル〈1〉～〈3〉】
https://ameblo.jp/kuroracco/entry-12911172481.html

【「行う病」のサンプル〈4〉】
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1990263620&owner_id=5019671

　最近の読書の傾向。細かい表現にこだわっているとキリがないことがわかっているので、極力読み流すようにしている。
　たまたま読んでいる本に「調味をする」という表現が出てきた。これはさすがにダメだろう。
　まさかと思って検索して唖然とする。
【”調味を行”】の検索結果。約 678 件。
https://www.google.com/search?q=%E2%80%9D%E8%AA%BF%E5%91%B3%E3%82%92%E8%A1%8C%E2%80%9D&rlz=1C5CHFA_enJP933JP935&oq=%E2%80%9D%E8%AA%BF%E5%91%B3%E3%82%92%E8%A1%8C%E2%80%9D&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIKCAEQABiABBiiBDIKCAIQABiABBiiBDIKCAMQABiABBiiBDIKCAQQABiiBBiJBTIKCAUQABiABBiiBNIBCDE3NjFqMGo0qAIAsAIB&sourceid=chrome&ie=UTF-8

　検索しにくいが「調味をする」も相当数あるのだろう。
【”調味を”】の検索結果。約 19,400 件。
https://www.google.com/search?q=%E2%80%9D%E8%AA%BF%E5%91%B3%E3%82%92%E2%80%9D&sca_esv=c799b5a334c4a41a&rlz=1C5CHFA_enJP933JP935&sxsrf=AE3TifP1Sk2dkJAzWkyVv__Jz21M_miYWA%3A1751619168074&ei=YJZnaPqrBM7l1e8Psqaf0A8&ved=0ahUKEwj6263y6aKOAxXOcvUHHTLTB_oQ4dUDCBA&uact=5&oq=%E2%80%9D%E8%AA%BF%E5%91%B3%E3%82%92%E2%80%9D&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiD-KAneiqv-WRs-OCkuKAnTIEECMYJzIJEAAYgAQYBBglMggQABiABBiiBDIIEAAYgAQYogQyCBAAGIAEGKIEMggQABiABBiiBDIIEAAYgAQYogRIrQhQAFgAcAB4AZABAJgBpQGgAaUBqgEDMC4xuAEDyAEA-AEC-AEBmAIBoAKqAZgDAJIHAzAuMaAHwgSyBwMwLjG4B6oBwgcDMi0xyAcE&sclient=gws-wiz-serp

　そもそも「調味」に動詞形があるのか、ということが問題になる。
https://kotobank.jp/word/%E8%AA%BF%E5%91%B3-569078#w-569078
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝引用開始
デジタル大辞泉「調味」の意味・読み・例文・類語
ちょう‐み〔テウ‐〕【調味】
［名］(スル)飲食物に味をつけること。「塩で調味する」
[類語]料理・調理・割烹かっぽう・煮炊き・炊事・クッキング・菜さい・おかず・膳ぜん・膳部・食膳・ご馳走ちそう・佳肴かこう・酒肴しゅこう・ディッシュ　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝引用終了
　予想したことではあるが、「調味する」といえなくはないらしい。
　個人的には、使わないよな。当方の語彙にあるのは「調味料」限定。「調味」という名詞は使わない気がする。動詞形も使わないって。それは「味を調える」だろう。
　上の検索結果からひく。

＞④　学校給食衛生管理基準に基づき、調理を行うこと。
　※いかん。これは「調理」だ。
＞⑤　調理終了から給食までの時間が長いために起こる味等の変化を考慮し、加熱や調味を行うこと。

　うーむ。「味を調える」にはしにくい。「加熱や調味を行う」だと「～をする」かな。「～をする」よりも「～を行う」のほうがもっともらしくて適切な気がしてしまう。

＞このため、食塩と砂糖で調味する場合は、砂糖を先に調味します。
　日本語としてどうなんだろう。

　よく似た言葉に「調理」がある。
https://kotobank.jp/word/%E8%AA%BF%E7%90%86-569165#w-569165
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝引用開始
デジタル大辞泉「調理」の意味・読み・例文・類語
ちょう‐り〔テウ‐〕【調理】
［名］(スル)
１物事をととのえること。調整。
「莫大ばくだいの歳出を―するの余儀なきに至ったが」〈河上肇・ロイド＝ジョージ〉
２食物を料理すること。「肉を調理する」「調理場」
[類語]料理・炊事・煮炊き・調味・クッキング・割烹・菜さい・おかず・膳ぜん・膳部・食膳・ご馳走ちそう・佳肴かこう・酒肴しゅこう・ディッシュ　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝引用終了

「調理する」はフツーに使う。「調理をする」だとヲ入れ言葉みたいでちょっと気持ちが悪い。「調理を行なう」も使う人がいるのだろうか。
　こういう問題は「間違い」と書くのは度胸がいる。どこまでいっても個人の語感の問題のような……。
「料理する」もフツーに使う。このあたりがビミョーになるが「料理をする」もアリだろうな。そうなると、「料理を行なう」がダメな理由もなくなる(泣)。　

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