洗う？

水にくぐらせる。
水にさらす。
流水で洗い流す。
表面を水で流す.
湯通し
油通し

と、食材を洗う方法に様々な表現があるわけですが、単に「洗う」と言われると、水でジャブジャブ洗うイメージを持ってしまいますよね。
この女性は、どういう洗い方をしていて彼氏が声を荒げたのでしょうかね？

私の母親は、豆腐を手に取り水道水でさっと表面を洗い流してから料理を作っていました。私はそれを見て育ったので、そういう物だろうと思っていますが、一人暮らしをしていた際は、冬場の水は冷たいので、容器の中で水を切った後、容器を傾け、水道水を入れながら流していました。面倒くさい時は、水を切ってそのまま使ったりもしますので、それほど拘りがあるわけではありませんが。

昔は、豆腐売りの方がいらっしゃったんですよね。
通りを流しながら豆腐を売っていたわけですが、そこに容器を持って買いに行くわけです。無論、豆腐売り側でも容器は用意はしていますが。
売り手は、水を張った入れ物から、注文のあった豆腐を素手で救い上げ、容器に入れて売っていたわけです。
また、豆腐屋というのがあって、ここでも同様に水を張った入れ物の中に大量の豆腐があって、注文に応じて店側が素手で救い上げて、容器に入れて売っていました。
無論、スーパーの陳列棚に予め容器に入った状態の豆腐も売られていましたが、店頭販売、流しの販売の豆腐の方が美味しかったりしたわけです。
そうやった購入した豆腐は、水を切ったあと、そのまま食べるか？と問われれば、まぁ、水で流すくらいはしますよね。
私の家は、そういう習慣のあった家だったわけです。

その習慣が今も残っている家があるのと、そういう習慣が無くなった家があるだけの話で、否定し合う話でも無いと思うんですけどね。
無洗米を洗うのか洗わないのかに近い議論で、好きにすれば？という話で、野菜を洗剤で洗う話とは異なる次元の話だと思うんですよ。

理屈も分からず否定したり、理屈も分からず固執し言い張ったりって、議論というのですかね。単なる主張のぶつけ合いなだけですよね。




■豆腐を洗おうとした女性、彼氏に阻止されムカッ　「なぜ洗おうと思った？」「私は洗う」ネットは意見が真っ二つ
(まいどなニュース - 01月13日 11:40)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=8165392

　「豆腐を洗おうとしたら、彼氏に『洗うのなんてやめてくれ』と阻止されました」ーー大手質問投稿サイトにこんな質問がありました。ある女性が自宅で料理中、市販の豆腐をパックから出して水道水で洗おうとしたところ、一緒にいた彼にきつい口調で止められたという内容。彼の態度にムカッとしたそうですが、ユーザーからは「なぜ洗おうと思ったの？」というツッコミも。豆腐は洗うのか、洗わないのか。

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メーカーのQ＆Aには…
　豆腐メーカーの見解は。

　複数のメーカーの公式サイトには、自社商品に対するよくある質問として、洗うかどうかの回答が示されています。

　タカノフーズ（本社、茨城県小美玉市）の公式サイトは、「豆腐は洗って食べるのですか？」の問いに対し、「洗わずそのままお召し上がりいただけます。気になる方は、流水でさっと流していただいてもかまいませんが、衛生的に作られており、パックされている水も飲料水と同じ管理された水を封入しております」と回答しています。




　パックの中に水を入れている理由については、「豆腐は衝撃に弱いため、水がクッションの役割をしています。また、周りに水がない豆腐は時間とともに水分が抜けて硬くなったり、表面が乾き変色する為、水分が抜けるのを防ぐ役割もあります」としています。

　また、さとの雪食品（本社、徳島県鳴門市）の公式サイトにも次のようなQ＆Aがあります。

　「Q・豆腐は水洗いしなくていいですか　A・水で洗う必要はありません。そのまま召し上がりいただけます」（同サイトから引用）

ネットでは意見が真っ二つ
　ネット上では意見が分かれています。投稿サイト上の洗う派と洗わない派の主な意見を紹介します。

　洗う派は「私は洗ってます」「パックの中で液体に浸ってるからあれを洗い流します」「手のひらにのせて水をサッとくぐらせる程度」など。




　洗わない派は「豆腐は洗いません」「うちは洗いませんよ」「洗ったことない」「なぜ洗おうと思うの？」など。

　皆さんは豆腐は洗う？　それとも洗わない？

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