《一風堂》仙台東口店　白丸元味+替え玉　2024年16杯目

《一風堂》仙台東口店　白丸元味+替え玉　2024年16杯目

仙台市宮城野区榴岡1-6-30
850円+150円（カード類可）
駐車場無し。

　仙台駅東口で食事する事になりまして、予定では22時だったので「あそこかな?」となったのですが、19時に早まったので久しぶりに《一風堂》行きました。
　豚骨ラーメンでも博多ラーメンは特に好きなので、楽しみに色々変っていてびっくりしました。
　豊富な卓上トッピングが「コロナ対策」で取り場から自分で取って来るセルフ方式になったのは分かっていましたが、注文がタッチパネルになってました。
　それで、麺の固さにハリガネが無くなってた…
　ハリガネの無い博多ラーメンなんて有り?
　ショックを受けつつも、いつもの白丸元味をバリカタで注文。
　トッピングをセルフで取りに行って、ニンニクを粒のまま準備していると早くもラーメンが到着。
　ニンニクを2皿分5粒?をスープに入れ、麺の下に沈めてバリカタ麺を啜る。
　バリカタでもちゃんと小麦が香ったけど、「サクッサクッ」の歯応えはやっぱりハリガネじゃないと駄目な気がする…
　一玉目を間食する前に替玉を注文。こちらもバリカタ。
　食べ終わる頃に届くのでタイミングが丁度良い。
　二玉目からは沈めたニンニクもスープの熱が通って色が変わって食べごろなので、具とトッピング、チャーシュー、キクラゲ、高菜漬け、紅生姜、モヤシ和えと一緒にニンニクも食べつつ麺を啜る。
　何気に具沢山なの良いですね。

　ご馳走様でした。
　美味しかったです。　


ラーメン日記
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