関西旅　20240210

２泊３日の関西旅
まずは京都のグランバァニーユへ

昨年の秋に改装しイートインが増えてた
オープン時

15時ごろ

かなり入れ替わりました
イートインで6個、45分の時間制限なので控えめオーダー


エヴェレスト


イデミスギノで修業経験あるシェフの神髄？甘さ控えめ生クリーム+かる〜いフロマージュブランにベリーソース、スポンジ。全体が儚い、すぐ消え去る。

フレジエ

大好きなフレジエ。固めなバタークリームのくちどけが◎甘さは控えめ、アルコール少々。いちごがたっぷりサンド。TOPは苺とフランボワーズ。大満足。

サントノーレアラセゾン


チョコクリームたっぷり、プチシューの中はカスタード。土台のパイにチョコクリーム。
ナッツが散りばめられてカリカリな食感も。重厚でした。

バルケットマロン


和栗クリームがなめらかで栗の香りが強く美味しい。中は生クリームに柚子のムース！土台はタルト。TOPにメレンゲ。柚子の爽やかな香りと酸味が栗にあいました。

タルトフォレノワール


見た目は普通にチョコケーキですが、グラサージュの中は真っ白なキルシュのムースにチョコクリーム+キルシュ漬けのチェリー。アルコールは強めでキリリと〆てます。大人なタルト。

ミルフィーユ


厚めでサクサクなパイ生地3枚の間にたっぷりのカスタードクリーム。TOPはキャラメルクリームたっぷりで大満足。人気な商品。イートインでお勧め。

テイクアウトで10個、保冷バッグが販売されておらず寒いから平気だけど油断した。



モンモランシー


大好きなピスタチオのケーキ。やや厚めなピスタチオチョコのコーティング、ピスタチオムース、グリオットのジュレ、アルコール効いてます。TOPはピスタチオのクリームにグリオット。

シシリー


こちらのピスタチオ感は弱め、ピスタチオムースにタイベリーのムース。ムースは軽やか、くちどけ凄いんですぐに消え去る魔法。

ルミエール


見た目の可愛さで選んでしまう。メープルシロップとマスカルポーネのムースとイチゴのジュレ。メイプルの甘い香り。意外に苺のジュレの主張が強め。

ボビーヌ


TOPにドライフルーツ、サクサクなリンツァーサンド。中はシナモンクリームにいちじくの赤ワイン煮がたっぷり。少し癖のある個性的な香りでした。お気に入り♪

コルセノア


チョコクリームにチョコムース、プラリネとくるみのムース。なかなかヘビーな取り合わせですが、食べやすい。

マジェスティックス

ココアなクランブルがTOPにたっぷり。プラリネクリームにコーヒーとチョコです。コーヒーの香りよく美味しかった。

オペラ

今回のお気に入りNo.1。古典菓子オペラ、オーソドックス、王道な構成でドストライクの美味さ。ビターなチョコに強めな珈琲、最高でした。次回から見たら買います！

シールドカシス

りんごのソテーにシードルのムースとカシスのムース。カシスとりんご？初めてかも。カシスが強めでスッキリ酸味。

クイニーアマン


甘さもバター風味も控えめで大人しいアマンでした。ちょっと物足りない？

グランヴァニーユの季節のタルト

紅茶ダマンドに苺入り、上にはシュトロイゼルでカリカリ感が。ダマンドたっぷりしっとりです。なかなかのボリューム。

京都の街並みをお散歩










夕飯は大阪に戻り粉もの三昧


2日目のランチは京橋の豚かつ あもんを初訪問

予約可能なので便利、各種日替わりで希少豚がいただけます。


トリプルかつ定食をオーダー


調味料豊富

大山芳醇豚のヒレ

肉汁が滴り落ちる、最高の火入れ。柔らかジューシー。噛むほどに旨味が溢れてきた。美味かった。
望来豚のロース

霜降りな脂が多め。意外にあっさりな脂で食べやすい。エビフライは大きくてプリプリしてた。駅そばで予約可能、利便性◎。大阪旅の際は再訪したい。大阪城も近いしね♪

食後は徒歩で大阪城へ

梅が咲いてた



京橋から約25分歩いた


チケット売り場の行列が酷い、ネットで入場券の購入を推奨。
中は博物館、海外の方で激混みです。







大阪旅のメインは猫とジオラマの食堂

予約必須、約2時間の滞在、ケーキ、ドリンク付きで2,500円。本格的で巨大な伝書のジオラマに猫カフェが付いてきた？保護猫カフェで100匹以上いるそうな。















ジオラマの部屋、ゲージの部屋、２Fにも部屋の3部制です。たっぷり遊べます。人懐こい子もいるし、警戒して逃げていく子も...次回はランチ+ティー+ディナータイム8時間滞在したいな。

大阪最後の晩餐はくら寿司の魚市場購入品と551。
船盛、これで1,980円！

マグロの炙りに揚げ物も

551は安定の美味しさね

特に豚まんの皮とシューマイが好き。

帰路途中でラーメンちゃんに立ち寄り


前日にTV放映されたの早め開店30分前で1番乗り。開店時は行列あるも全員は入れた模様。通称；コマラーをオーダー

トンテキ細切れ+ラーメン+ご飯のセット

トンテキはソース主体の味付けで御飯がすすむ。ランチはご飯が食べ放題。ラーメンは濃厚でした。チャーシューが美味い。満腹になります。