２０２３１１２５　備忘録　柚子収穫からのジャム製造

過去１（ー人ー）なますて


金曜は発熱していまい思いもよらぬ４連休となりました。
が、
木曜２３、２４日は芋掘り、祭りと続いた疲労により
ほぼ寝て過ごしました(T_T)

２５日、なんとかなりそうなので庭の柚子を収穫します
AM9:00スタート

多分、過去１なってます（ーー；）

脚立に乗って樹上から過去１なってます（ーー；）

オヤジにちびっと手伝っては休憩する冷やかしを受けながら
約２時間

お、終わった( ¯་། ¯　)

２０ｋｇの袋に５つ(ﾟ¬ﾟ)

洗浄に過去に熱帯魚の入ってた水槽を引っ張り出して
ざっくり洗浄(ﾟ¬ﾟ)マーブルくんの名残よ
キッチンに行って本洗浄してカット

１袋分は近所に配り用に残留して多分８０ｋｇ絞ります

手で１コづつな( ¯་། ¯　)
１４：００　想定より収穫が多いため砂糖と瓶を追加購入に
ジョイフルへ


まずは沸騰待ちにビックマックを食べながら

柚子のブランデー酒を作ってみる


沸騰したら砂糖を入れて混ぜ混ぜ１時間
砂糖足りず、量が増えすぎたので鍋も増加

４ｋｇ投入したところで砂糖が足りず４ｋｇ買い足す

１６：００
体力の限界を迎え休憩してたら２４時までご就寝

１時から２時まで煮込むも砂糖足りず中断
ひと鍋だけなんとか完成

後日２６日朝一で砂糖４kgを追加投入
昼コロにやっとこさ完成

全部で保存瓶４本と中瓶３本、パック５つ完成(*´∀｀*)

熱い時は苦味と酸味が強かったけど瓶に詰めれるくらいに
冷めたら美味しくなってた。
深夜に詰めたパックの方はコクも出てて大成功(*´∀｀*)

砂糖追加時にパン買って来てるので明日の朝食が超楽しみ♪

それにしてもジャムって砂糖をすっげー使うね
２０Lに対して１５ｋｇくらい使ったかな(ﾟ¬ﾟ)

一昨年は２０ｋｇくらいで去年は超不作で５ｋｇしかできなかったのに
今年は１００ｋｇと超豊作。災害でも来るんか？ｗ