《らぁ麺すみ田》仙台東口店　特製醤油　2023年42杯目

《らぁ麺すみ田》仙台東口店　特製醤油　2023年42杯目

仙台市若林区新寺1-3-21
1,050円
駐車場無し。

　個人的にラーメン店に対し常々大いに不満なのが「昼の中休み」と「閉店が早い」。
　個人経営や家族経営ならまだしも、会社経営で「20時閉店」「21時閉店」とかってふざけてんの?
　そんな不満に正しく答えてくれるお店。
　閉店が24時半。なのでラストオーダーは24時だと思う（要確認）。
　20時、21時で当たり前のように閉店する店が多い中、本当にありがたいし、なにより「ちゃんと分かってる」。
　21時過ぎが本番なんですよ。
　大体、仙台駅東口はライヴだ、野球だで21時過ぎが本番。
　なのに「21時閉店」とかってありえない。素人以下。素人が金取って商売すんの止めてもらえます?

　そんな事もあって、入店前から合格のお店《すみ田》。
　当然ラーメンも美味しい。
　頂いたのは醤油ラーメンの全部乗せ「特製醤油」。
　スープの色が強いんだけど、味は優しい。
　醤油の尖り、しょっぱさが無く、油の甘味と出汁でしつこくなくあっさりと飲める。
　細ストレート麺は力強く食べ応えあり。
　具は全部乗せだけあって、チャーシュー2種、穂先メンマ、ネギ、煮卵と豊富。
　チャーシューはそれぞれ食感が違い、穂先メンマは軟らかく、煮卵はトロトロ。
　「入店前から合格のお店」ですけど、麺もスープも具も大満足のお店です。　
　
　ご馳走様でした。
　美味しかったです。　


ラーメン日記
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