ハム風鶏胸肉料理

最近、時々、鶏胸肉を使ってハムのようなものを作っています。味付けを少しずつ変えて、漸く、美味しくできるようになりました。単純に茹でると硬くパサパサになりやすいので、水を張った炊飯器で保温に設定しファスナー付きの袋に入れて空気を抜いて２時間弱でできあがります。２時間弱は安全を見てのことで、もっと短くても良いかと思います。
今までは下ごしらえは塩コショウだけでしたが、これからは色々工夫してみようかと思います。