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2023年07月29日21:46

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『ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)』大好きぃ

『ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)』は、世界のスイーツをリードするカリスマパティシエ、ピエール・エルメ氏によるブランドです。

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者として著名なピエール・エルメ氏は、常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続けています。

ピエール・エルメ氏は、21世紀のパティスリー界を先導する第一人者で、4代続くアルザスのパティシエの家系に生まれ、14歳のときガストン･ルノートルの元で修業を始めました。

常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、独自のオート・パティスリー（高級菓子）のノウハウ伝授にも意欲を燃やしています。

多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬され、その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から「パティスリー界のピカソ」と称賛されました。

1998年に自身のブランド『ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)』として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店し、2001年にはパリのボナパルト通りにもブティックをオープンし、2007年、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章しました。

2016年、世界のベストレストラン 50アカデミーより世界の最優秀パティシエ賞を受賞し、現在、国際的なプロ菓子職人協会ルレ・デセールの副会長、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの会長としても活躍しています。

『ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)』は高名なコルベール委員会に所属し、パリ、ストラスブール、ニース、ロンドン、モナコ、ドーハ、東京、横浜、名古屋、神戸、京都、香港、バンコクなどに事業展開しています。

私と息子は2023年7月29日(土)に初めて『ピエール・エルメ・パリ青山』へ行くと土曜日だったため、満席だったのでイートインは断念しました。

『ピエール・エルメ・パリ青山』ではテイクアウトも充実していますが、炎天下だったので、持ち歩くとおしゃなスイーツが溶けてしまいそうだったので何も購入しませんでした。