ラーメン日誌　その859

「駅ラーメン 深だし中華そば」平井 4杯目
深だし中華そば 中盛￥790

夕方、近所の小松川千本桜を散策したあと、こちらで夕飯にしました。いつもの深だし中華そばに無料クーポンで「伸ばす」を選択。これはスープを出汁で伸ばしてスープ量を増やすというアレンジメニューです。

この店のコンセプトは手の込んだ一杯を安く提供する…というもので、スープ量を少な目にする事でそれを実現しています。

「伸ばす」の結果としては出汁が増量されている割に、カエシは増えていなそうなので薄く感じました。これなら普通のままで良い感じ、もともとスープ完飲は避けているしな…

ちょっと苦戦気味に見える同店ですが、平井の煮干しラーメン店はここだけですし、なんとか頑張ってほしいです