カラスの生肉・・・

　ここのところネット上で、コオロギを食べる話が、色々喧しいですが、
　今度は、カラスの特に生肉について何本か載っていました。
　発端は、３月７日付の東京新聞の茨城県版の
　「＜突撃イバラキ＞カラス肉の生食文化　究極のジビエに挑戦」と言う
　記事だったようです。
　この記事、ネットで検索したら全文が出ていました。
　https://www.tokyo-np.co.jp/article/235065
　茨城県の一部地域では、カラスの刺身を食べる食文化があるそうで、
　東京新聞の記者が招かれて食べて来たと言う記事です。
　写真もありますので、宜しければご覧下さい。
　読んでみて、とても良い記事だと思いました。

　まずカラスの肉を食べると言う事に驚きました。
　火を通すと言うのならば分かりますが、生と言うのに、二重に驚きましたし、
　そのような食文化があると言うのに、更に驚きました。
　鳩の肉は、フランス料理などでも食べるそうですから、
　カラスを食べても不思議ではないのかも知れません。

　しかし、上記記事にも書いてありましたが、やはり生食は良くないようです。
　茨城県の担当者は、
　「食中毒のリスクはかなりある。禁止されているわけではないが、控えてほしい」と
　言っているとの事で、
　ネット上の声も、危険だから止めた方が良いとの意見が圧倒的でした。

　実際に食べた記者の感想は、
　柔らかく、味や食感は馬肉や鯨肉の刺し身に近く、
　臭みは全然なく、食べやすかったとの事でした。

　カラスを食べる集まりに出席した人が、
　「食べ物への偏見は差別につながる。
　　偏見をなくすことが世界平和につながるんです。」とおっしゃったとの事です。
　なるほどと思いますし、とても良い言葉だと思いました。

　僕は食べてみたいとの気持ちがない訳ではありませんが、
　何かあった時に面倒を見てくれる人がいないので、
　多分食べないと思います。