mixiユーザー(id:23384622)

Javascript の設定が無効になっているため、一部の機能を利用できません。

詳細はヘルプをご覧ください。

2022年12月24日10:06

20 view

❄❄　本日の収穫物　❄❄　菊芋　他

　本日の収穫物　

　菊芋　他
① #キクイモ #キク科 #ヒマワリ属
昨日は、かねて予定していたキクイモ堀に出かけました。
それにしても、風が強くって寒かった！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
Wikipedia先生によれば、
主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維であり、
生の菊芋には13 - 20 %のイヌリンが含まれる。
通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。
イヌリンは、腸内において人体に有益な細菌を増やすのに貢献する。
イヌリンは消化されることなく胃と十二指腸を通過し、
腸内の細菌にとって有益な栄養源となる。
特に腸内細菌叢における優勢種の一つであり
高いイヌリン資化性を持つビフィズス菌の生育に与える影響は高い。
イヌリンの継続的な摂取が腸内のビフィズス菌数を有意に増加させる。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
☆撮影日：2022年12月23日(金)…千葉県松戸市

② #キクイモ #キク科 #ヒマワリ属
キクイモの泥を落とし、天日で乾かして、このあと、
冷暗所で保管し…、毎朝の女房様の食べ物となります。
☆撮影日：2022年12月23日(金)…千葉県松戸市

③ #ユズ　 #ミカン科
ついでに、脇の柚子の木から、ユズを数個もいで、
お持ち帰り、鍋物もいいけど、焼酎に合わせてもいいな。
☆撮影日：2022年12月23日(金)…千葉県松戸市

④ #ニホンズイセン　 #ヒガンバナ科 #スイセン属
さらに、畑の片隅には水仙がたくさん咲いています。
今シーズンは、水仙の咲き方が早い早い！
つぼみの状態の株を選んで、切り花として持ち帰りました。
少し咲いてる花を写真にとって、
暖房の効いたお部屋で水仙の花の香りを楽しみます。
☆撮影日：2022年12月23日(金)…千葉県松戸市

⑤ランチはボリュームたっぷり。
#サツマイモの天ぷら
#アジのフライ
具だくさんの #豚汁
などなど、
三枚におろしたアジのフライ、
揚げたて熱々で、地場産キャベツの千切りとともに
戴きました＾＾うまうま
おいしゅうございました。
ごちそうさまでございます。
☆撮影日：2022年12月23日(金)…千葉県鴨川市