ラーメン日誌　その810

「家系ラーメン とらきち家」東白楽　3杯め
ラーメン海苔増し　￥880

ちょっと六角形商店街に用があったので、末廣家と迷いつつ再訪です。10時半着で2人目、前回勉強したので軟めでオーダー、トッピングを載せるために「半麺」も考えましたが、160gの半分だと80g、流石にそれは少なかろうと…

ここは好きな席に座れるので、直系にありがちな「早く食べなきゃ」プレッシャーが無いので助かります。

着丼すると美しい鶏油の輝きたまらんぞ！麺やわでスープがよく絡んでうんまい 醤油感はあれどトゲトゲしさは無くバランスもバッチリです。チャーシュー食ったら「なんでチャーシュー麺にしなかったのか？」と、一瞬悔やむほどの美味さ、スモーク感も肉質も最高です。でもこれ以上は食えません、ちょうど良い量でした。満腹で満足です。