アケビ・・・数十年ぶりに食べました！

今日、近所の畑を散策中、思わずあけび（五葉アケビ）の実をタダで分けてもらいました。もらった実は全て完熟でぱっくり割れていました。

東北出身の人には馴染みが深くて秋の味覚としては常識のアケビ、関東人＋関東から西の人はあまり馴染みがないとは思うのですが、アケビはおやつにも料理にも漢方薬（木通：モクツウ）にもなります。山形県朝日町では、8月〜9月上旬にネット予約販売をしているレアな食材です。

実の中の種の周りの白い甘い物体、本当に久しぶりに食べました。ただし、種が凄く多いんですよね。
そして皮の方ですが、あく抜きをしないと苦すぎて食べられないので、現在水に浸けています。
この皮は、ピーマンの肉詰めの要領で作るアケビの肉詰めもいいし、キノコ（ヒラタケやマイタケ）と一緒に味噌炒めにしてもおいしいです。
ただし、慣れない人にとっては苦い産物（フキノトウ×ピーマンぐらいの苦さ）でしかないですが、この苦み（カリウム＋サポニン）が体に良いです。

で、何が体に良いのかと言うと、漢方薬・和方薬として処方されるので
種の所にある甘いゼリー状の物体→美容（肌の張りが良くなる）とコロナ・インフルをはじめとした風邪予防（ビタミンＣ、ビタミンＤ）
皮（ワタの部分も含む）→膀胱炎・排尿障害、月経痛、高血圧、目の炎症、感染症の淋病
（カリウム、マグネシウム、サポニン）

※透析を受けている方、腎臓病の方はカリウムが多く含有のため禁忌です

ちなみに、漢方薬の木通：モクツウと呼ばれているのは、アケビの茎と実（皮）の部分です。

まさかアケビが感染症（性病）である淋病の薬となっているとは、淋病患者本人達も知らないでしょうね！