秋鮭

今日から１０月
果物が美味しいが　鮭も美味しくて　ご飯が進む

厚めに切って　弱火の遠火で焼いたのが好きだったが
今じゃ　フライパンにクッキングシートを敷いて
ゆっくり焼いたのも美味しいと感じる

秋鮭を検索したら
「秋鮭」は「あきざけ」「あきさけ」「あきじゃけ」「しろさけ」など様々な読み方があります。 さらに、地域によっては「鮭は秋の味覚」ということで「秋鮭」のことを「秋味」と呼びます。

だから　秋味が旨い