《西安刀削麺》大河原店　ジャージャン刀削麺　2022年69杯目

《西安刀削麺》大河原店　ジャージャン刀削麺　2022年69杯目

大河原町新東（ヤマダ電機の向かい）
駐車場有
780円

　また行きました。刀削麺です。
　今回は「ジャージャン麺/炸醤麺」で、お店によってはジャージャー麺と呼んでいるかもしれません。
　汁なし、混ぜそば（まぜそば）、和えそば（あえそば）の類で、丼に入った麺の上に肉みそと千切りキュウリと白髪葱が乗ってます。
　なので、どちらかと云うと熱々な麺料理ではないので夏に向いているかも。
　モチモチな刀削麺に甘めの肉みそが絡むので甘めの味で、千切りキュウリと白髪葱の食感が新鮮なアクセントになってます。
　
　ご馳走様でした。
　美味しかったです。


ラーメン日記
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