とうふパン

◆＜材料＞豆腐の腸活パン（プレーン＆ココア味）

・絹ごし豆腐 150g（1パック）
・米粉 70g
・砂糖大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1
・サイリウム 2g（ない場合は片栗粉10gでも代用可能）
・純ココア 10g

【サイリウムとは？】
　材料にあるサイリウムとは、栄養素の「食物繊維」が摂れるパウダーのこと。具体的には、オオバコ属のプランタゴ・オバタという植物から作られており、スーパーやネット通販で簡単に手に入れることができます。「食物繊維」は不足しがちな栄養素ですが、サイリウムを活用することで手軽に摂取できるのです。料理に入れるとモチモチ食感を増やしてくれるので、パン作りにも便利です

＜作り方＞豆腐の腸活パン（プレーン＆ココア味）

1. 豆腐をボウルに入れて、全力で混ぜる。豆腐が滑らかになるまで、できるだけしっかり混ぜましょう。

2. 米粉、ベーキングパウダー、サイリウム、砂糖も混ぜる。一気にモチモチになるので、こねるように混ぜるのがポイント！

3. 2を半分に分けて、片方に純ココアも入れて混ぜる。

4. プレーンとココアの生地の両方を丸めて、それぞれを2等分にして成形する。

5. 耐熱容器の上に4を並べたら、電子レンジで加熱（600Wで3分）。

◆粗熱が取れたら完成