みそ汁を置く位置は、右手前は正しいのか？？？？

とても疑問なんですよね。
私は都内在住で、定食を頼むと、必ず、その位置なんです。

左手前　ご飯
右手前　味噌汁
中央　　おかず
奥側　　小鉢

でしょうかね。
おかずに箸を伸ばすと、袖がみそ汁に入りそうになるんですがね＾＾；

ご飯茶碗を手に持って食べるのが、正しいのか否かという話に掛かってくるわけですが、置いて食べるのを良しとすると、確かに、右手前にご飯が置いてあるのは、みそ汁以上に袖が付きそうになるわけですが、手に持つのであれば、右手前だろうが、左手前であろうが、あまり関係ないわけです。

そう考えると、関西の左手前ご飯、左奥みそ汁というのは、合理的で食べやすいと感じるわけですよ。

で、茶碗は持つべきか否かという話。

取り敢えず、持って食べて良い皿と、持って食べてはいけない皿というのが存在し、持って良い皿は、左側に置いてある皿は、左から、右に置いてある皿は、右手で取るのがマナーとの事。
となると、みそ汁は右手で持ち、左手で持ち換え、箸を持ち食べるという手順になるわけです。
何とも面倒くさい話です。

で、何故ご飯が左手前なのか？という事については、納得出きる理由はあるわけです。

日本は左上位という考え方があり、また、米を尊ぶ文化でもあるわけです。
ですから、左手前の位置に、ご飯以外が来ることは無いという事になります。

次に、みそ汁の位置ですが、考え方になりますが、ご飯の上を越してはならないという話もあるそうです。

左奥にあると、口にみそ汁を運ぶ際、ご飯の上を通過してしまいますね。
だから、右手前に置き、ご飯の上を通過しない配膳となっているだとか。

大阪を中心とする関西圏は、庶民、商人の町で、合理的な考え方をするわけです。
ですから、右手で取り、左手に持ち換えなどと面倒な事をせず、ご飯の上を通過する左上に配膳をするのでしょう。

米中心の文化である日本という事を考えれば、正しいのは、関西圏を除く地域で行われる、左手前ご飯、右手前みそ汁という位置になるという事なんですよね。

まぁ、ウナギの開き方も、武家文化に配慮し、背開きをするところ、合理的な腹開きをする地域ですからね。

ただ、良し悪しは別にして、みそ汁の位置は、関西圏の左奥にして頂きたいものです。

ワイシャツの袖口が気になるくらいですから、着物の袖口なんて、もっと気になったと思うんですけどね。
普通に取ったら、袖口みそ汁漬けになりませんかね？？

それとも、近代の食卓ではなく、古の善であれば、高い所から箸を入れるので、袖とみそ汁の関係を気にせずに済んだのでしょうかね・・・・・。




■みそ汁は食卓のどこに置く？　地域によって違う「お作法」に驚き
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=159&from=diary&id=7054516

　食事には色々な食器が並び、どこに何を置くか、一応は「しきたり」があるもの。ところがこれって、地域や家によって異なるようなんです。


　漫画家の横山了一さんと加藤マユミさんは、北海道出身と関西出身のご夫妻。食事の時「みそ汁をどこに置くか」で、それぞれの育ってきた「しきたり」が違っていることに気づきました。


【その他の画像・さらに詳しい元の記事はこちら】


　横山さんは2022年7月26日、Twitterに「みそ汁の置き方って東西で違うんだな……」という漫画を投稿。これは2020年にツイートした漫画の再掲だったのですが、夕食を食べる際、みそ汁が左奥（ご飯の奥）にあるのに気づき、右手前（ご飯と左右対称になる位置）に移動させます。



　すると加藤さんは、チッチッチッと「快傑ズバット」の主人公・早川健のように人差し指を左右に振り「みそ汁は……左奥に置くのが正しいんやで」。今まで育つ中で身につけた知識と違い、横山さんは困惑します。


　夫妻で「正しい」と思っていることが対立しているので、思い込みを排除するためネットでちゃんと調べてみることに。すると……東西で置き場所が違うことが判明したのでした。


　横山さんが調べた結果、大まかに関東では右手前、関西では左奥にみそ汁を置くと判明。2020年のツイートに寄せられた反応からは、九州では関東式である場合が多い、ということも分かったといいます。正式な場での「お作法」と違い、庶民の間では地域によって違いがあるようです。


　汁物椀をどこに置くか、という東西差は、どちらも飯碗を左手前に置くのが共通点。これは食器を持つ左手がすぐ届く場所にあったほうが都合がいい、という合理的な理由からでしょう。


　これに対し、汁物は液体だけに変な場所に置くと器をひっくり返し、こぼしてしまう危険があります。不用意にこぼしてしまわないよう場所を考えた結果、関東と関西で違いが出たようです。





　汁物椀を左奥に置くと、左側にさえぎるものがないので取りやすく、飯碗が手前でブロックしてくれるので勝手が良さそう。そして右手前に置いた場合でも、箸を持つ右手は宙に浮いていることが多いので、左手の動きを妨げずに取りやすい位置といえます。


　関西と関東で置き方が分かれた理由までは考察が及びませんが、どちらも正しい、というのは平和的で良いのかもしれません。こういうことから、お互いが育ってきた地域の文化に親しむ機会にするのも悪くなさそうです。



＜記事化協力＞
横山了一さん（@yokoyama_bancho）


（咲村珠樹）


おたくま経済新聞

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