ビーフシチューって、馴染みがないんですよねｗｗ

多分、数えられるくらいしか、口にした事が無いような？
なので、

ビーフシチュー+ご飯＝ハヤシライス

のイメージです。
話は変わりますが、ビーフストロガノフという食べ物があります。

ハヤシライスでしたｗ

カレーを作る際、ゴロゴロ肉では無く、切り落としのスライス肉で作ります。
カレー用と書かれた肉は、お高く、同じお値段を出すなら、倍買える切り落としを使ったのが始めでした。
結果的に、うまみが出て、とても美味しいカレーになったので、以来、そういう作り方をしています。

で

その昔、ビーフシチューを作ったわけですが、ビーフシチューと言うからには、肉の量が多い方が旨いだろうと、切り落とし肉をｗｗｗ
出来上がったのは、

ハヤシライスでした。

それが、ビーフシチューの初見でしたので、私の中ではビーフシチュー＝ハヤシライスという刷り込みが出来てしまい、ちゃんとした肉を使用したビーフシチューを作っても、豪華なハヤシライスにしか思えないんですよね＾＾；

ちゃんとしたところで、一度食べてみたのですが、

とても豪華で美味しいハヤシライスでした。

因みにどうでも良い話なのですが、パエリアも初見は自作です。
TVで作っているのを見かけ、簡単そうと作ってみたのですが、綺麗に盛り付けようと思わなければ、シーフードミックスト、ミックスベジタブルで、簡単に作れます。
簡単で案外美味しくできるので、自作で満足していたのですが、機会があり、一度ちゃんとしたところで、食べてみたのですが、グルメではない私の舌は、自作で十分という結論をだしたようですｗ

で、話を本題に戻すわけですが、ビーフシチューの時に何を合わせるか？という話ですか。

欧米の料理は、主食と言う概念が基本的には無いんですよね。
そもそも、口の中に複数の料理を入れるのは下品という考え方の方々で、ご飯とおかずの組み合わせで、口内調味を楽しむことを是としているのは、日本人だけと言っても過言ではないそうです。
ですから、彼らは肉で腹を膨らませるような、とんでもない民族で、ビーフシチューは、それ単体で完成した料理なので、合わせる物は何もないのが正解なんですよね。

敢えて言うのであれば、ビーフシチューを堪能し、お腹が満たされないのであれば、たまご掛けご飯でも、パンでも好きな物を食べれば良いという話しになるわけです。

或いは、素パスタに近い物を用意しても良いかも知れません。
人数にもよりますが、500ｇ〜1kg程茹でて、ニンニクと塩とオリーブオイルで炒めて大皿に盛り付け、各人が好きなように食べれば良いというスタイル。
デミグラスソースを掛けても良し、明太子を乗せても良し、何なら、フリカケでも可。
炭水化物は接種できます。

ただ、冒頭の話に戻りますが、私的にはハヤシライスなんですよねｗ
ですから、ビーフシチュー？の時は、白飯一択です。



■＜夕飯のSOS＞ビーフシチューのときはごはん？それともパン？永遠のテーマ、みんなの答えは？
(ママスタジアム - 03月15日 17:21)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=176&from=diary&id=6886458

肉や野菜をバランスよく食べられるビーフシチューは、子どももたくさん食べてくれる主力メニューのひとつなのではないでしょうか？　今回寄せられたのは、その際添えるものについての質問です。ママスタコミュニティには、あるママからこのような投稿がありました。
『ビーフシチューのときには、ご飯を出しますか？　それともパンですか？』
肉や野菜をたっぷり使っていたとしてもお腹が満足できないこともあり、ビーフシチューにはご飯やパンといった主食をつけることが大半なのかもしれません。デミグラスソースを使って濃いめの味に仕上げられているので、どちらを添えたとしても相性は抜群。他のママたちは、ご飯かパン、どちらを添えてを出すことが多いのでしょうか？
ビーフシチューにはパン！でも種類はさまざま
『フランスパン、カンパーニュ。ガーリックパンにするときもある』
『スーパーのパンコーナーに売っているフォカッチャと一緒に食べると美味しいよ』
『バゲット。子どもはバターロールにしている』
『子どもたちが好きなのはフランスパン』

まずはパンを合わせるママたちの意見から！　パンといっても種類はさまざま、かたくて噛めば噛むほど味が出てくるバゲットやカンパーニュ、平たくオリーブオイルの効いたフォカッチャ、ふんわりとした食感のバターロールなど、家族の好みで選択肢はたくさん出てきます。基本的に味の主張が少ないパンが多い印象でしたが、にんにくのがっつり効いたガーリックパンでも相性がいいようですよ。
ご飯派もいます！なかにはこんな工夫も


お次はご飯派の意見です！
『うちはご飯にかけちゃう』
ご飯と合わせる場合には、ビーフシチューをご飯の上にかけてしまうのも手、カレーと同じような感覚で食べられます。使うお皿も減らせるので、洗い物も少し楽にできそうですね。ビーフシチューは油っぽさもありますし洗いにくいですよね……。
『バターライスにしたら美味しいよ』
『冷凍ピラフもおすすめだよ』
ご飯に味をつけても美味しいのだとか。バターライスやピラフなど、少しこってりしたご飯がおすすめされていました。作るのに手間がかかるようならば、冷凍食品やごはんに混ぜるだけで良いピラフの素を使うと時間が短縮できますよ。


その他にも、「ご飯に合わせるならば、ビーフシチューを少し和風にするといいよ」といったアドバイスもありました。
『ご飯にするなら味噌を加えて和風ベースにするよ。うちはね』
味噌を加えることで、和風の味を出すとの意見。他にも風味のあるものならば、ダシや麺つゆなどを使っても、また違ったかたちでコクが出せそうです。
ご飯とパン、二刀流にしておくご家庭も！
『ご飯とパンの両方を用意するよ』
『一般的にはパンなんだろうけれど、ご飯でも美味しいから両方用意している』
家族の好みが違ってくると、パンとご飯、どちらか1つに絞るのは難しくなってしまいます。その場合には、二刀流もありでしょう。大皿にご飯とパンを用意して、それぞれが食べたいほうを自分で取れるようにしておく。そのような食卓も、選ぶ楽しみがあって素敵ですね。

意外！パスタソースの代わりにもなる！？


実はご飯とパン以外に、このような意見もありました。
『うちはパスタにかける』
なんとご飯でもパンでもなく、パスタを活用するというママも。ビーフシチューをパスタソースの代わりにして、パスタをしっかりと絡める。濃いめの味が全体に広がる美味しいパスタが出来上がりそうですね。
アレンジしてみると、意外な組み合わせを発見できるかも！
『家族で食べるなら何でもあり。そこから新たな家庭料理が生まれるのだから』
ビーフシチューには「ご飯」か「パン」を合わせるイメージが強いですが、先ほどコメントとしてあがっていた「パスタ」のように、他にも相性の良い食材はあるのかもしれません。家で料理をすることは、アレンジのチャンスがたくさんあるということ。もしかしたら「ちょっと合わないかも……」という組み合わせでも、試すことで人気メニューになったり、笑い話や雑談に変えたりできることもありそうです。家族の意見を取り入れながら新しい味にチャレンジしていくのも、とても面白いこと。みなさんならビーフシチューに何を合わせたいですか？

文・こもも　編集・古川純奈

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