《ラーメンBIG》 豚骨醤油ラーメン+ライス並 2022年16杯目
仙台市青葉区国分町3-4-21
駐車場無し
780円+100円(食券制)
久しぶりに行きました。
最近身近で「家系は何処が美味い?」と云う話が盛り上がっていまして、そう云えば最近行ってないな。との事で久しぶりです。
見た目色々乗ってますけど、海苔が「合言葉」で増してるだけで、他は豚骨醤油ラーメンの並盛に、卓上トッピングの刻み生姜、おろしニンニク、おろし生姜、胡麻です。
ライスにも刻み生姜、胡麻、豆板醤を乗せました。
麺が見えないぐらいになっちゃいましたが、これが良い。
味普通、油普通、麺固めのいつものパターンでいきまして、麺が見えなかったせいもあって海苔はスープに沈めずにそのままライスを巻きました。
半分スープに浸ってたので、しんなりとパリパリが半々でした。
麺の固さ、スープの濃さが丁度良く、やや濃くてもキャベツが口直しに良い仕事してました。
ご馳走様でした。
美味しかったです。
ラーメン日記
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