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2022年02月26日18:52

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讃岐のお弁当？☆ファイル４７　動物性食品を使わないハンバーガー屋さん。

２０２２年２月２４日にロシアによるウクライナ侵攻のニュースが飛び込んできて驚愕しております。
新型コロナウィルス・パンデミックばかり注目される中、２１世紀となった今でもキナ臭いことが起こりうる不安定な世界なのだと再認識する出来事でした。
２０１４年２月２７日にも親ロシアの武装勢力が地方政府庁舎と議会を占拠、そしてロシアがクリミア半島を併合、現在も続く実効支配をしましたよね・・・。

そんな世界情勢から、最後のリラクゼーションを終えた本日は香川県にある小さなハンバーガ屋さんにスポットを当てたいと思います。

そこは、うどんの丼ぶり５０００杯分の二酸化炭素を減らすとして今月１０００個余りのハンバーガーを売る目標を掲げている「ほーぷバーガー」。
オーナーさんは、なんと２２歳の香川大学法学部四年生の男性で２４歳の彼女さん？と２０２１年５月１日に創業されてます。

ミレニアム世代、Z世代の若い方が中心の以前も紹介した「麦縄の里」テナント内にあります。

エシカル消費で繋がる若いパワーっていいですね！

バーガーは三種類でドリンクやポテトのセットもあるようです。

店名を冠した「ほーぷバーガードリンク＆ポテトセット（１３００円税込）」と単品で「てりやきバーガー（７００円税込）」をチョイス。
一番札GET(笑)
出来上がるまで外の椅子で待ちます。

２０分ほどで店長である彼女さんが出てきて、バーガーとポテトが入った紙袋とクラフトコーラの入った土にかえる蓋つきコップを手渡ししてくれました。その際、産地が丸亀市や三豊市であることと素材の説明を目を見て丁寧に説明下さり、非常に感じが良かったです。食べたり飲んだりは帰ってからのお楽しみ♪

ほーぷバーガー
【住】香川県高松市東植田町１３６１
【電】080-3165-7771
【営】10:00～15:00
【休】火曜、水曜
【席】2022年2月3日よりカフェスペースもあり
【駐】20台くらい

帰宅して、まずは三豊市のレモンで作ったクラフトコーラをゴクリ！優しいさわやかな風味が味わい深いです。

ほーぷバーガーは丸亀市などの地元有機野菜を使用、バンズは天然酵母のパン、パテは、玉ねぎ、おから、木綿豆腐、玄米、大豆、胡椒、塩麹で出来ているそう。マヨネーズからして手作りのようで手間暇もかけていますね！

フライドポテトは紫芋も入っているのかな？塩加減も強すぎず、素材の味が楽しめます。

てりやきバーガーの醤油を感じる甘辛さもバッチリ美味しくて、ヘルシーだけど、しっかり食べ応えもあるハンバーガーたちでした。

最後にいつもリラクゼーションのお店で貰っている水にて〆！
「現メンバーが店長さんの経営を引き継ぐかも？居抜き店舗を模索中だが、現在は難しい状況。」といつもご指名の店員さんから聞いて・・・私としては激しく再建を熱望しています。

※東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、群馬県、新潟県、愛知県、岐阜県、三重県、香川県、高知県、長崎県、熊本県、宮崎県、北海道、青森県、福島県、茨城県、栃木県、石川県、長野県、静岡県、京都府、大阪府、兵庫県、岡山県、福岡県、佐賀県、鹿児島県、広島県、和歌山県の３１都道府県（３月６日まで延長）まん延防止等重点措置中。

令和４年２月２６日１８時１５分時点（令和４年２月２５日金曜日分）の新型コロナ全国新規感染者は７２１７０人。

多い地域（３０００人↑）は、東京都１１５６２人、大阪府１０４０７人、神奈川県５７４２人、愛知県５１７９人、兵庫県４１０１人、埼玉県４５４６人、千葉県３２５８人、福岡県３３９４人の発表です。

我が香川県の新型コロナ新規感染状況は２月２２日に４９０人（２人死亡）、２３日に２５９人（３人死亡）、２４日に４１３人（２人死亡）、２５日に４６５人（１人死亡）が確認され、累計で１７８９７１人となりました。そしてコロナ関連での香川県の死者は７２人となっております。

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