晴れ

メスティン用の網を買ってから、蒸かし料理のグレードが上がったような気がします。

普通の鍋で蒸かすより、メスティンを使って蒸かした方が食材が変に乾燥したりしないのですよ。
密閉度合いの問題かな？


それはともかく。
蒸かしたジャガイモに柚子胡椒を爪楊枝の先くらい乗せて食べるとメチャクチャ美味しくて驚きましたｗ
香り、塩分、辛みのバランスが素晴らしいですｗ
新年早々の新発見な感じがします♪

柚子の香りが苦手だったり、ピリ辛が苦手ということでないのでしたら、是非お試しを♪


…ってか、柚子胡椒の消費がメッチャ早いｗ