先週の『らぁ麺はやし田』『らーめん藪づか』『麺処大沼』

単身赴任から1年経過、コロナ過で休業あり
家に居る時間が圧倒的に増えてお互い一人暮らしがなれたことで
二人でいる時間が違和感に感じて苦痛に思えてきた
なんとなく家庭内別居的な生活が続いていたが
久しぶりにおっかぁが新しいラーメン屋に一緒に行こうと誘われたので
ぎこちない会話をしながら行って参りました

『らぁ麺はやし田松戸主水店』＠松戸へ、10/27　11：40到着、醤油らぁ麺（800円）のどぐろそば（1000円）を注文
今年9月3日オープンはやし田グループの新店
地元松戸と言っても最寄り駅徒歩30分以上のロードサイドの立地
平城苑跡地で駐車場も大きくカウンター、テーブル併せて60席程度の大箱店舗
久しぶりのおっかぁとのランチでラーメン2種をシェア
のどぐろそばは煮干し強めオイリーッスープに低加水ストレート麺
醤油らぁ麺は鴨、鶏のエキスたっぷりスープメリハリあり
全体的に濃いめの仕上がり、
はやし田グループ初訪で判断難しいが本店はどうなんだろう

『らーめん藪づか』＠御徒町へ、10/29　14：35到着、醤油らーめん800円を注文
醤油らーめん、坦々麺2本立てのお店で前回坦々麺1年ぶりに再訪
こだわり抜いたご主人が作るらーめん、醤油抑えめ背脂の甘みがじんわり
多加水の平打ち中縮れ自家製麺はもちもち感あってスープとの相性いい
スープ少なめでもっと飲みたい衝動

『麺処大沼』＠湯島へ、10/31　14：40到着、
去年10月オープン西池袋の「麺処GROWTH」の分店らしいが
10年過ぎての分店とは・・・
カウンター8席で男性2名で営業、つけ麺（850円）を注文
ちょっと固めな全粒粉の太麺に甘い豚骨強めのつけ汁
池袋で食べたの10年前になるけど多分変わってないと思う
スープ割りは胡麻に刻みタマネギが加えられ意外な感じも
好き嫌いありそう個人的には美味かったけどね