栗ご飯でリフレッシュ！？

天気予報によると、今日は終日晴れてくれるようだ。
在宅勤務の日なので雨が降っても構わないといえば構わないのだが、曇りと晴れでは部屋の中の明るさが違ってくる。

たとえ家の中にいるとしても、天気はいいほうが有難いのだ。
そんなわけで、本日も１日仕事を頑張っていきたい！

そんな仕事への活力を与えてくれるのは、やはり休日のリフレッシュということになる。
平日ではなかなかできないことをするのが、何よりの気分転換になるのだ。

というわけで昨日は、予定通り栗ご飯を作ってみた。
栗炊き込みご飯の素などを使えば簡単に作れることはわかっているのだが、それでは平日でも作ることが出来る。

休日ならではの栗ご飯を作るのや毎年の「恒例行事」となっており、今回も一から栗の皮むきを行った。
土曜日に購入した生栗をボウルに入れて水を注ぎ、表面を柔らかくするところから料理は始まる。

それを１個１個包丁で剥くのはけっこう時間もかかるし大変なのだが、この苦労の向こうに栗ご飯はあるのだ。
数にして２０個以上の栗を、１時間ぐらいかけて捌いたのだった。

触感を残すため、私は生栗のまま炊飯器に入れる。
お釜に３合のコメと五目炊き込みご飯の素を入れ、その上に生栗を投入するのである。

水加減を少し多めにしてしばらく浸し、頃合いをみてスイッチオン！
やがて、炊き込みご飯の香りが蒸気とともに噴き出してくる。

そんな様子を見て、炊きあがりが楽しみになったことは言うまでもない。
そしてついに完成！

炊飯器をオープンしたところ、素晴らしい香りの湯気とともに、出来上がった炊き込みご飯が本日の添付画像の通り姿を現したのだった！
早速ご飯茶碗によそい、配偶者のぐでちゃんと二人で「いただきま〜す♪」

こうして口に運んだ栗炊き込みご飯は、苦労の甲斐あってものすごく美味しかった♪
３合炊いたので、お腹いっぱい食べてもまだまだたくさん残っている。

この後も、しばらくこの秋の味覚に満ちたご飯を食べることになるだろう。
大いに食欲の秋を満喫するとともに、このあとも休日ならではのことをしてリフレッシュしたいと考えている今日の私であった