知っていますか？「ほうとう」

北海市場でこんな品を見つけました。
「板巻うどん（238円）」

それでひらめいたのが
「ほうとう」

「ほうとう」とは
太麺と南瓜、その他の野菜を煮た味噌仕立ての汁物。
父の郷里山梨の料理です。

今までは「ほうとう」麺が売っていないので
ギョーザの皮を切って代用していました。

丁度南瓜を一玉もらっていたので
早速鍋いっぱいに作ってみると大正解。

この麺のおかげでこれからは
ほうとうの出番が増えそうです。