今日のパーティ

今日は友人のレストランでパーティ
　
別荘地のいつものお仲間
この人数のフルコースを
取り仕切ってるって、プロとしては当たり前なんだろうけれど、
改めてすごいと思った。
　
前菜の紫白菜のキッシュはフィリングは白菜なのに、南瓜かポテトのような甘みがあっておいしい。帆立のソースも絶品だった。
　
もちろん、ビーフシチューはうっかりお皿を舐めたいほど。
ブラックタイガーはソースが良い。

野菜はすべて地元産。
そうそう、伊豆のワインもよかった。
白はすっきりとした味、
でも、赤は個性的なフルーティな味。
なかなかいい。