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2020年11月28日16:10

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【その辺で食べられるＢ級グルメ】 #焼きそば編…その１

【その辺で食べられるＢ級グルメ】 #焼きそば編…その１
① #ぼっかけ焼きそば

「お好み焼き」のネタから、ついつい
「焼きそば」なんて言うてしもたら、
焼きそば検索したら、たくさん写真が見つかりました・・・。

とても、一回では載せ切れないので、
まっずは、新長田のぼっかけ焼きそば
あたりから、とりあえず、載せておきます。

新長田に住んでいたいたころに、何度も足を運んだお店です。
焼きそば専門店　#イカリ　という店名ですけど、
ソースは、神戸のソース、 #ばらソースを使っているようです。

具材は、ぼっかけやら、豚肉、そして、キャベツ。
味付けは控えめにしてあり、お客様が、あとかけで、
卓上のどろソースをかけていただきます。

単調な味に飽きさせない工夫なんでしょうけど、
油も控えめに、まさに鉄板で焼いてありますので、
美味しくいただけます＾＾

☆撮影日：2010年11月12日(金)…神戸市長田区

② #豚焼きそば大盛り #新長田　 #焼きそば専門店イカリ

これは、同じ焼きそばですけど、
豚肉ベースでございます。

けっこう、混んでいまして、
どこかのオッサンと相席でした。

いまでは、考えられない、
ノー・ディスタンスでございます＾＾ｗ

☆撮影日：2012年1月28日(土)…神戸市長田区

③ #ぼっかけ焼きそば

ぼっかけというのは、牛スジの煮込みなんですけど、
コンニャクなども入ってまして、ほぼ色は真っ黒でございます。
長田あたりのソウルフードでございます。

焼きそばに入れたり、お好み焼きに入れたり、
そんな使い方がポピュラーだと思います。

☆撮影日：2014年6月28日(土)…神戸市長田区

④ #新長田 #やきそば専門店イカリ　

これは、 #蒜山高原へ遊びに行って、 #蒜山やきそば、食うてから、
翌日、また、新長田で、焼きそばを食いなおしってお話ですな・・。

あらためまして、個人の感想です。
新長田の焼きそばの特徴は、ソースの下味とは別に、
テーブルに #どろソースが置いてあり、それをお好みでかけて食べる。
少しピリッと辛いのがいいんですな。

具材に、辛さを和らげる、キャベツの細切り。
キャベツは、炒め過ぎずに、
しゃきしゃき感を残しておくことがポイント＾＾。
ヲレ的には、ぼっかけ焼きそばがおすすめ＾＾
写真は、豚焼きそばですな＾＾

☆撮影日：2014年8月31日(日)…神戸市新長田

⑤ #ぼっかけ焼きそば

5枚目は、 #ぼっかけ入りの焼きそばです。
ま、ほぼ、似たような写真が5枚！！ｗｗ

味付けは #ばらソース。
#どろソースも、味のアクセントに少しかけて
いただきましたょ。

美味しゅうございました。
ごちそうさまでございます。

☆撮影日：2015年6月27日(土)…神戸市長田区

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