熱々のフライパンに水ジューッはダメ

ふっ素樹脂コーティングされたフライパンは、食材がこびりつきにくくて大変便利ですが、使っているうちにだんだんコーティングの効果が弱まってきて焦げ付きが出来易くなります。
金属製のへらなどの硬いものの使用はコーティング層に傷を付けるので避けるべきですが、熱々のフライパンに水をかけて冷ますのも急激な温度変化による収縮がコーティングを劣化するのでよくない、とのことです。気づかずにやっている方も多いかもしれません。

■あの「ジューッ」は悲鳴だった…ごめんよ、傷つけてきたフライパンたち　ソレダメ〜な扱い方
(まいどなニュース - 11月18日 12:10)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=262&from=diary&id=6310710
元の記事 https://maidonanews.jp/article/13927167