ラーメン日誌　その600

「心の味製麺」　5杯目
煮干しらーめん　￥850 水曜日限定麺

非番明け残業有りですが、今晩はあがたさんのライブがあるので、早く帰宅して仮眠を取るため、久しぶりに地元の麺屋こうじグループ店である此方に寄りました。2年ぶりとなります。

曜日別の限定麺があり、水曜日は煮干しなので迷わず煮干しに… つけ麺にするか、らーめんにするかは迷いつつも、らーめんに。

着丼した麺は見た感じ普通の魚介豚骨風でしたが、食べてみるとガッツリな煮干しスープ。ドロっと濃厚なスープで、流行りのセメント系煮干しスープとはまた違う味わいです。これは当たりでした。

2年前に来た時と違うスタッフで、恐らく体制が変わったのではないでしょうか？　日替わり限定麺のPOPを見ても店長名を前面に出してアピールしているし、攻めの姿勢が見られます。

これは2年と開けずに来るしかないですね、二郎インスパイアも食べたいし。