ラーメン日誌　その599

「自家製麺 伊藤 銀座店」
中華そば 中盛　￥750

銀座を制覇する計画の第二弾（笑）「銀座 八五」というラスボスが控えていますが、ここは整理券制なので休みの日に来ないとダメそうなので、それ以外から攻めます。

で、此方の中華そば、着丼して声を失いました… こ、これは「かけ」中華そば…にしか見えない。トッピング無さすぎ…w

気を取り直して食べ始めると、これは最近の煮干しラーメンらしいテイスト、ネット上で煮干しブームの元祖では？なんて書かれているけど、そうなのかもしれない。

麺はパッツンパッツンな煮干しラーメンでよくあるタイプ、スープと合って美味しい〜

けど、やはりチャーシューの1枚、メンマの1.2本くらい欲しいよな〜（笑）卓上のPOPに、トッピングを無くして麺とスープにコストをつぎ込んだ…というような事が謳われていますが、うーむ。

2015・2016年には、ビブミシュランに認定されていたようで、しっかり店頭でアピールされています。