大戸屋の混迷

元々経営陣の内部分裂やら色々あって結局TOBされて経営刷新ということになったようですが、そもそも立位置が中途半端な印象を受けます。

ここ2〜3年は利用していないので少し前の記憶ですが、たしかに味は悪くないのですが、定食屋としては「やよい軒」の方がコスパが良い印象でした。また、最近は牛丼チェーンなどもそれなりに定食に力を入れており、そちらとの競合もあります。
かといっていわゆる「ガテン系」が仕事中の昼休みなどに寄るには値段は高い割にボリューム不足だし、家族向けというならファミレスがあるし、ということで他に適当な選択肢が無い場所以外ではなかなか選ばれないのではないか、と感じます。
債務超過が明らかになったのは経理処理のテクニカルな理由も有る（逆に言えばこれまで表面化しないように取り繕っていた）と思いますが、新しいオーナーがどのように大戸屋らしさを残しながら収益を改善するのか気に掛かります。

■大戸屋、債務超過１５億円＝新経営陣が損失処理加速―９月末時点
(時事通信社 - 11月10日 19:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=6301295
元の記事 https://www.jiji.com/jc/article?k=2020111001078