リンゴジャムを作る

シリアにいたのは３０年前。シリアでは果物は季節のものである。市場では夏にはスイカ、メロン、ぶどうが、秋にはリンゴが山のように積んであって全部キロ買いである。おかげで一生分メロンを食べてしまった（気がする）。バナナは輸入物だったが他のものは地中海沿いの畑から運ばれてくる。

リンゴが出てくるとじっくりと火にかけてジャムを作る。日本へ帰ってからもそれは続いていて、毎年秋になるとリンゴを買ってきて作る。

というわけで買ってきたリンゴでジャムを作った。３日前に作った時に火にかけすぎて焦げがでてしまったので、今回（２回目）はワインを加えて圧力鍋でちょっと長めにやった。煮詰めなかったのでヨーグルト用である。これでビンに１０個できた。１２月までにあと２回ほどすれば半年分ぐらいはできるかな。


日本国憲法第２章第九条を守ろう！

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