イタリアンコンボ

最近レストアした鋳鉄スキレットで魚介(冷凍シーフードミックス)とシイタケとニンニクのアヒージョを作った。
そのまま残して置いた油で翌日も残り半分の食材で同じアヒージョを作った。
さらに翌日にパスタを茹でて、残して置いたアヒージョの油でペペロンチーノを作った。

やべぇ...超うまい。

本場では手抜き家庭料理的なペペロンチーノだが、俺ブーム来るかも！問題は材料の半分がアヒージョの廃油という市販されていないもの。

ペペロンチーノブームにはアヒージョフィーバーが必要。