せみほうぼうとカサゴ

佐島に行ってセミホウボウなるものを買ってきまして
久し振りに捌きました。
生簀で泳いでいたのを４００円で買ったのですが
魚屋さん曰く「おろしたことがないから３枚にできない。」
との事で自分でチャレンジしました。
この魚鎧のように固い。結局３枚おろしで塩焼きにして食べました。
カサゴは３匹４００円との事でこれも捌きました。
殆ど肉が取れないんですけど刺身で一杯やりたくて頑張りました。
右の刺身は朝取れまあじです。
いやはや絶品ですよ絶品。