意味ワカンネー

1180円のラーメン出す“高級一蘭”が銀座にオープン　高価格路線は他のチェーンも
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大吟醸麺とか、天然トンコツとか意味わかんないわよね。麺、元の小麦を外側60%削って、麦の真ん中だけ使って麺を作るとか？そんなんで、味が変わってくるの？それより全粒とか、未漂白、胚芽入り、とかの方が美味しそうだし健康的っぽくない？（よく知らないけど）。で、天然じゃないトンコツって豚が養殖、ってことなの？でも今豚は養殖してるの？それとも、鶏みたいに、地鶏とかケージフリーって意味？

なんか意味分からん広告やわ。でも、「高級」で地価の高い銀座で1180円。日本、安いわね。賃金安いからこそそれでも利益が出る、ってことなのかしらね？

ニューヨークの一蘭なんて、マディソンスクエアガーデンとコリアタウンの間にあるそんなに地価の高そうじゃないところで、ラーメンだけで$18.90、2千円よ！（https://www.ichiranusa.com/menu/）。カウンタ―だけで、鶏のブロイラーみたいに、一席ごとにしきりでくぐってあって、カウンタ―の前にはカーテンがかかってて、基本、カウンタ―の中の人は見えないのよ。そのカーテンの下から、メニューにオーダー書き込んだのを出すと、しばらくするとラーメンが出てくる。まるで工場、って感じ。それで2千円、いろいろトッピングを足すとすぐ3,000円になるような感じよ。プレミアム焼き豚だけでも1,000円するんだもの。

アタシ、博多の細くってまっすぐな麺があんまり好きじゃなくって、ぶっといチリチリカーリーな麺の札幌ラーメンが好き。でも、最近アメリカのラーメン屋、博多スタイル席巻で、ぶっといチューイーな麺を見なくなったわ。「札幌西山製麺から直送」とか謳ってるお店でもそんなにぶっとい麺でもないし。あの子供のころ食べてたラーメン食べたい。