札幌・味噌ラーメン専門　田所商店

本日の昼食は「麺場 田所商店 札幌平岸店」に行きました。

以前から店の前を通って大変気になっていたお店です。
11時20分頃に入店しましたが、その直後に満席となり、店を出るときは店の外でも待つ人がいました。

名物の炙りチャーシュー麺を頼みましたが3つの味噌を選ぶ事が出来、私は北海道味噌を選びました。

麺はやや太めの黄色い縮み麺、スープは程良いとろみがあり非常に奥深いコクがあります。

味噌ラーメンは店によっては味噌が味を主張し過ぎて麺と味がバラバラ、濃いだけで深みがないなどがありますが、ここは実に見事なマッチングでした。

炙りチャーシューも素晴らしいボリューム感で、「追チャーシュー」をする人も多いようです。

ここはクセになりそうです。
場所は以下で、公共交通期間だと少し不便ですが、地下鉄南北線の平岸駅から徒歩15分くらいです。

〒062-0935 北海道札幌市豊平区平岸５条１０丁目１−３

https://maps.app.goo.gl/8F2Pcd8PEXmB2GFn9