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2018年12月01日09:49

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果報餅

◆世嬉の一酒造株式会社・果報餅

一関・平泉のお土産でございます。
11月17日に家族で食べたわけでございますが、
写真のブログ掲載は、半月後となってしまいました。
すでに、どれを食べたのかもあいまいでございます。
9個の御餅、4人家族ですので、ひとり2個。
「沼えび」を4等分して、均等配分！
めでたしめでたし・・。それぞれ食べたものは以下の通り。

世嬉の一酒造株式会社のパンフレットによれば、各種御餅の蘊蓄。
①あずき（次男）
あんこもちは一関・平泉の冠婚葬祭に欠かせない食べ物。

②ずんだ（次男）
枝豆をすりつぶしたもの。「豆打（ずだ）」が名の由来という説も。

③しょうが（女房様）
しょうがのおろし汁やシイタケが入ったとろみのある醬油だれ。

④くるみ（女房様）
味付けは塩、醬油、砂糖。醬油の代わりに、味噌を使う家庭もある。

⑤じゅうね（ヲレ）
エゴマのことを東北では「じゅうね」、「じゅうねん」という。

⑥きなこ（長男）
一関地方では小正月の田植え行事できなこもちを食べる。

⑦ふすべ（ヲレ）
すりおろしたゴボウと大根に、唐辛子も加えてピリ辛に。昔はドジョウを入れたが、今は鶏ひき肉を使うのが主流。

⑧沼えび（分け合い家族様）
岩手の伝統食材、沼えび。炒ってから味を調え、もちと合わせる。

⑨ごま（長男）
黒ごまを丁寧に摺り、なめらかな舌触りに。

美味しゅうございました＾＾
ごちそうさまでございます＾＾

☆撮影日：2018年11月17日（土）・・・千葉県松戸市